Bergamotto di Reggio, le ricette di Rosalba per GialloZafferano

19 novembre 2018 – «Il Bergamotto di Reggio Calabria è un tipico e autoctono agrume reggino, che solo qui nella mia città trova il suo habitat naturale» comincia l’articolo di Rosalba Vazzana che, per il famoso blog GialloZafferano, propone una «raccolta di mie ricette con il bergamotto di Reggio Calabria».

Olio aromatizzato al Bergamotto di Reggio Calabria, «perfetto per moltissime preparazioni in cucina», Tartine di Kiwi e Gamberi marinati al Bergamotto di Reggio Calabria, «perfetto se si vuole offrire qualcosa di particolare come aperitivo, antipasto o finger food» o ancora, Involtini di Spatola al bergamotto di Reggio Calabria, «saporito e aromatizzato piatto di mare e terra».

Nell’articolo, sono tantissime le ricette che vede l’oro verde della Calabria protagonista di ricette, che parte da piatti elaborati fino ad arrivare ai dolci. Immancabili, il Liquore al Bergamotto di Reggio Calabria che, «chiamato anche Bergamino – si legge nell’articolo – è perfetto da gustare ben freddo come dopo pasto, oppure preparare e regalare in occasioni speciali», e la Crema di Liquore al Bergamotto di Reggio Calabria, «un profumatissimo liquore, dal sapore fresco e cremoso. Perfetto per ogni momento di relax e desta e molto gradevole alla degustazione».

«Complimenti vivissimi a Rosalba Vazzana – scrive su Facebook il prof. Pasquale Amato – che evidenzia con orgoglio l’identità del “Bergamotto di Reggio Calabria”, senza se, senza ma, senza omissioni». (rrc)

Le ricette con il Bergamotto di Reggio Calabria