Le tradizioni culinarie, la musica popolare, il dialetto e la comunità locale di Badolato sono state le protagoniste del programma televisivo Parliamoci chiaro 4, condotto da Paolo Marra, in onda su Video Calabria.
La Pro Loco di Badolato, che avuto il piacere di accompagnare con il suo presidente Pietro Piroso, la troupe televisiva di Video Calabria durante le riprese/registrazioni di fine Febbraio, ha voluto coinvolgere attivamente la comunità locale ed alcuni ristoratori in questa attività di promozione turistica, culturale e gastronomica di Badolato.
Sul fronte culinario, sono stati attivamente coinvolti l‘Agriturismo Zangarsa della famiglia Epifani e la Trattoria Tipica “I Pirari” della famiglia Andreacchio.
Nel primo caso, la cuoca Vittoria Epifani ha illustrato e presentato la ricetta di una delle specialità culinarie tipiche badolatesi: “pasta e casa cu’ a carna salata”, un piatto di pasta fresca fatta in casa con un ragù speciale con il tradizionale salume tipico denominato “carne salata”. L’altro piatto tipico è stato illustrato dalla cuoca Angela Lentini: “favi, posirhu e frittoli cotti ‘nta tiana”, una specialità culinaria tradizionale dal gusto autentico.
La troupe televisiva, che ha registrato due puntate tra borgo e marina, è stata accolta da una rappresentanza di cittadini locali e dai giovani musicanti badolatesi Domenico Frascà, Caporale Matteo e Andrea Gallelli, che hanno intonato due splendide serenate della migliore tradizione di musica popolare locale.
Paolo Marra ha, poi, intervistato, parlando solo in vernacolo, per un viaggio televisivo alla scoperta popolare delle caratteristiche linguistiche e fonologiche del dialetto badolatese, le signore badolatesi Minicuzza Piperissa “a Longa”, la maestra Tota Gallelli e Rosina Lentini “Cordehra”. (rcz)