Nel weekend di sabato 9 e domenica 10 novembre, a Cosenza, al Chiostro di San Domenico, la 13esima edizione del Salone del Vino Novello, organizzato dal Nuovo Istituto Nazionale del Vino e dell’Olio Novello e patrocinata dall’Assessorato al Turismo e Marketing Territoriale, guidato da Rosaria Succurro.
«Avevamo già annunciato il Salone del vino novello – ha sottolineato l’Assessore Succurro – come importante appendice dell’ultima edizione della Sagra dell’uva e del vino di Donnici. Il ruolo di Cosenza all’interno dell’Associazione nazionale Città del Vino di cui è Vice Presidente il nostro Sindaco Mario Occhiuto ci assegna il compito di traino di quel turismo enogastronomico che si sta affermando sempre di più nel nostro Paese e che alle nostre latitudini è chiamato a sfruttare adeguatamente le risorse e le potenzialità di cui disponiamo».
«Siamo per questo molto felici – ha proseguito l’Assessore Succurro – di ospitare a Cosenza il XIII salone del vino novello, tra l’altro in concomitanza con l’adesione della nostra città alla giornata mondiale dell’enoturismo che cade proprio il 10 novembre ed alla quale abbiamo convintamente aderito».
Il salone del vino novello vedrà la partecipazione di oltre 20 cantine provenienti da tutte le regioni d’Italia. Durante la due giorni, già inserita nella programmazione di Sapori d’Autunno, sarà possibile fare il punto su questa particolare produzione enologica, in caduta libera negli ultimi anni, ma che investe ancora l’immagine dell’Italia del vino nel mondo, attraverso un convegno previsto per sabato alle 17.30 sul tema Il futuro del novello: il novello del futuro a cui prenderanno parte tecnici, rappresentanti degli enti locali e delle associazioni di categoria.
L’obiettivo è quello soprattutto di riaccendere i riflettori di istituzioni, mercato e produttori, sul vino novello per il quale si invoca a gran voce un intervento legislativo, visto che da oltre 20 milioni di bottiglie prodotte nel 2002 si è passati a meno di 2 milioni l’anno scorso e quest’anno.
Previste, anche, attività seminariali con gli studenti dell’Istituto di Istruzione Superiore “Mancini-Tommasi”di Cosenza, che sabato mattina si contenderanno il titolo di Miglior novello aspirante sommelier, mettendo alla prova degli esperti le loro capacità sensoriali.
Nel pomeriggio di sabato 9 novembre è prevista, anche, un’edizione speciale del percorso di trekking urbano 5 Sensi di Marcia, che condurrà i partecipanti alla scoperta di alcuni dei rioni di Cosenza sorti attorno ai fiumi. Il ritrovo è fissato per le ore 16.30 in Piazza dei Bruzi.
Il percorso terminerà proprio con la partecipazione al Salone del Vino Novello presso il Chiostro di San Domenico, con annessa degustazione, dove è in programma uno show cooking a cura degli chef dell’Unione Regionale Cuochi Calabresi, tra i quali Eugenio Giorno, Mimmo Trentinella e Mario Molinaro, che proporranno ai partecipanti una zuppetta della tradizione, condita con olio extravergine di oliva calabrese e rigorosamente “novello” abbinata alla degustazione dei vini.
Domenica 10 novembre, invece, sarà una giornata dedicata interamente al turismo enogastronomico per celebrare la Giornata Mondiale del Turismo del Vino.
Ancora, in programma un laboratorio sull’olio extravergine di oliva a cura di Massimiliano Pellegrino, capo panel dell’Istituto Nazionale di Olivicoltura e una degustazione guidata – sempre a cura di Pellegrino – di una selezione di oli novelli calabresi.
Nel pomeriggio, infine, la degustazione dei vini novello da parte della giuria tecnica dei sommelier, guidata dal presidente dell’International Sommelier Foundation, Alberto Giannattasio che decreterà il miglior vino novello d’Italia 2019 e assegnerà anche i premi Novello amore mio alle cantine che hanno fatto e stanno continuando a fare la storia del novello in Italia e all’estero. Tra i membri della giuria Mario Reda, assaggiatore Onav e i sommelier Mario Ferraro e Guglielmo Gigliotti. (rcs)