È stata la pizza Ricotta e Bergamotta di Bob Alchimia a Spicchi di Montepaone a vincere il Premio Nazionale Gambero Rosso come miglior pizza dolce dell’anno.
Insieme alla pizzeria calabrese, è stata premiata, anche, la Tarte Tatin de La Bufala a Maranello (MO).
«Nel giro di due anni – si legge sul sito del Gambero Rosso – il lavoro sulla pizza dessert si è intensificato a tal punto che per questa nuova edizione abbiamo scelto di premiarne ben due».
Bob Alchimia a Spicchi, «una realtà emergente che, dal territorio della costa ionica catanzarese, nel giro di pochi anni è riuscito a conquistare la ribalta nazionale», è entrata a far parte della nuova guida Pizzeria d’Italia 2020 del Gambero Rosso, presentata al Circolo Canottieri di Napoli.
«Onorati – si legge sulla pagina della Pizzeria Bob Alchimia a Spicchi – di aver ricevuto questo premio da Gambero Rosso, di essere stati premiati proprio da Amaro del Capo e di rappresentare la Calabria in Italia. Crediamo nelle nostre radici e nei produttori calabresi, protagonisti nel nostro menù. Dedichiamo questo traguardo al nostro staff e a voi tutti perché lo abbiamo raggiunto tutti insieme! Miglior pizza dolce d’Italia».
«Roberto Davanzo e Anna Rotella – ha dichiarato Gruppo Catanzaro da Vivere a cui si associano anche il consigliere regionale Sinibaldo Esposito e il Presidente del Consiglio comunale, Marco Polimeni – hanno vinto la sfida più difficile, quella di tentare, in una regione difficile come la nostra, nuove strade nel campo della ristorazione all’insegna della qualità e della sperimentazione».
«Il riconoscimento – ha proseguito il Gruppo Catanzaro da Vivere – del Gambero Rosso assume, quindi, particolare significato perché mette in evidenza l’alto livello di una proposta culinaria originale in grado di conquistare tutti i palati. Come Bob, tantissimi sono gli altri esempi di giovani imprenditori della ristorazione che, puntando su una nuova offerta e sugli strumenti offerti dai social e dal web marketing, sono riusciti a far accendere i riflettori sulle proprie attività, contribuendo a raccontare in modo positivo le eccellenze dei prodotti e dei territori locali. L’augurio è che si possano raggiungere traguardi sempre più importanti, stando vicini e supportando queste realtà che, inserite in un’ottica di sistema, fanno ben sperare per un rilancio economico e produttivo della nostra regione». (rcz)