È stata presentata, al Museo del Bergamotto di Reggio Calabria, la terza edizione della Rassegna Giornalismo Agroalimentare e Agroindustriale Pro Sud, promossa dalla Fondazione ITS 2011 (Famiglia Florio di Calabria) e in programma dal 23 al 26 novembre.
Obiettivo della kermesse, proporre Reggio Calabria, per il Sud Italia, come teatro di una manifestazione di rilievo nazionale e internazionale, unica nel suo genere, sul mondo dell’agroalimentare, della comunicazione e del giornalismo di settore.
Protagoniste di questa tre giorni, al Museo del Bergamotto e del Museo dei Cibo, la Basilicata, Calabria, Campania, Puglia e Sicilia e le loro produzioni tipiche dallo spiccato legame con il territorio e dal carattere fortemente identitario e, tutto ciò che sarà presente nella Rassegna, è stato cercato tra le eccellenze del Sud, testato e selezionato, tenendo conto dei prodotti alimentari e dell’artigianato, in grado di stimolare nuove esperienze per il palato, l’olfatto ed in particolare la memoria, solleticando ricordi atavici delle tradizioni, che rappresentano al meglio il forte legame tra una comunità e le sue radici.
Il programma prevede incontri con i Consorzi e le Organizzazioni di Categoria, appuntamenti con gli Its della Calabria e spazio alle Istituzioni e alla Consegna di Premi, a giovani talenti degli Istituti Alberghieri, a talentuosi giornalisti e consorzi d’eccellenza, che si sono distinti per aver valorizzato i prodotti agroalimentari del Sud Italia.
Si parte mercoledì 23 novembre al Ristorante Zefiro di Bagnara Calabra, con un menù di degustazione e dedicato all’evento, curato dal noto chef Antonino Gramuglia. Durate la cena, sfilata, primo atto, Il tipico interpretato dai gioielli del Maestro Gerardo Sacco.
Si prosegue giovedì 24 novembre, con Una ricetta per i social, una gara gastronomica tra gli Istituti Alberghieri della Calabria, in programma nella “Sala Scuola di Profumeria” dalle 9 alle 13; alle 10, nel Salone “Gerardo Sacco”, il convegno Its chiave di accesso al mondo del lavoro, promosso dalla Fondazione Its 2011 (Famiglia Florio di Calabria). Alle 13, il Laboratorio esperienziale a cura della Confraternita del Bergamotto e del Cibo di Reggio Calabria.
Alle 20.30, al Ristorante Piro Piro di Reggio, lo chef Marco Maltese realizzerà un menù degustazione ad hoc con la birra artigianale al bergamotto di Reggio Calabria. Durate la cena, sfilata, primo atto, Il tipico interpretato dai gioielli del Maestro Gerardo Sacco.
Venerdì 25 novembre, alle 16, nel Salone “Gerardo Sacco”, sono in programma le eccellenze agroalimentari del Sud, che saranno raccontati da esperti e da produttori assistiti dalla stampa specializzata. Alle 19, il laboratorio esperienziale a cura della Confraternita del Bergamotto e del Cibo di Reggio Calabria.
Sabato 26 novembre, alle 17, nel Salone “Gerardo Sacco”, ci sarà la premiazione di tre Consorzi, tre giornalisti e una Cooperativa in quanto eccellenze del settore agroalimentare. A cura dei premiati, inoltre, si terranno dei laboratori esperienziali. Alle 21, il laboratorio esperienziale a cura della Confraternita del Bergamotto e del Cibo di Reggio Calabria. (rrc)