Questa sera, a Reggio, alle 20.30, a L’A Gourmet L’Accademia, la cena evento L’A Cena Dalì, la cena evento ispirata alle ricette di Salvador Dalì dal suo volume Les Diners de Gala reinterpretate dallo chef Filippo Cogliandro.
L’iniziativa, con finalità sociali, è in programma anche per lunedì 20 luglio, sarà una esperienza totalizzante che porterà i partecipanti a gustare l’essenza dell’eccentrico artista attraverso i suoi piatti. Il menù degustazione si propone di esaltare il patrimonio dei sapori tipici della nostra Calabria originalmente rivisitati e valorizzati grazie all’assoluto protagonismo dei prodotti identitari del territorio: Bergamotto di Reggio Calabria, Caciocavallo di Ciminà, Patata Bellina aspromontana, olio Ottobratico, ecc.
Lo stesso chef Cogliandro, alla presentazione dell’evento, aveva ribadito il fine sociale della cena: «parte dei proventi sarà destinata al restauro di un’opera del patrimonio artistico della città di Reggio Calabria. Nel momento della ripartenza, con la volontà di legare maggiormente l’arte e l’alta ristorazione, in linea con quella che è da sempre la mia missione, ho deciso di varare questo itinerario di gusto, che peraltro esalta i prodotti della Calabria in abbinamenti straordinariamente azzeccati che entusiasmeranno i buongustai di professione». (rrc)