Dal 9 al 12 novembre, la Città Metropolitana di Reggio Calabria parteciperà alla 16esima edizione del Salone Il Bontà alla Fiera di Cremona.
Si tratta di un evento in cui l’eccellenza enogastronomica del prodotti tipici dei territori incontra l’interesse dei consumatori e degli operatori del settore e, sicuramente, una straordinaria occasione non solo per le aziende del comparto agroalimentare, ma anche «per l’economia territoriale di crescita sui mercati nazionali ed esteri, consentendo, così, di fare sistema per garantire proficui contratti commerciali ed importanti risultati di vendite».
«La partecipazione a tali eventi fieristici – si legge in una nota del Settore 6 Sviluppo Economico di Palazzo Alvaro – è trasversale allo sviluppo economico del territorio ed avrà ricadute che interesseranno sia il comparto delle attività produttive sia quello turistico: «In questo senso, peculiare è la diffusione di “Sciàlatela!”, la campagna di promozione territoriale lanciata con successo dalla Città Metropolitana che, coinvolgendo i 97 Comuni del comprensorio, mira ad allestire un circuito turistico in grado di mettere in rete le risorse artistiche, architettoniche, paesaggistiche, archeologiche ed enogastronomiche di cui il territorio metropolitano abbonda».
«Contestualmente – prosegue la nota – saranno realizzati percorsi di valorizzazione dei prodotti tipici locali e delle tradizioni enogastronomiche. Qui, s’inserisce il coinvolgimento dell’Università “Mediterranea” di Reggio Calabria, attraverso il Dipartimento di Agraria, che interverrà sul tema Prodotti identitari e turismo enogastronomico nel territorio della Città Metropolitana di Reggio Calabria, soffermandosi sul “cibo” non soltanto dal punto di vista nutrizionale, ma come elemento che comunica tradizioni, cultura e storia di luoghi e produzioni agroalimentari che identificano il territorio della Città Metropolitana». (zc)
Nella foto, Tagliatelle al Bergamotto di Reggio Calabria