di ELISA CHIRIANO – Lunedì 5 agosto, presso l’Hotel “Perla del Porto” di Catanzaro, è stata presentata la seconda edizione di “Sapore di mare”, kermesse ideata da Antonio Ursino, che si terrà nell’area portuale del capoluogo di regione dal 9 al 14 agosto. Sei giorni di degustazioni di prodotti del mare, musica dal vivo, talk e tanto divertimento.
Gli eventi rientrano in un progetto ben più ampio, dedicato alla rivalutazione del turismo marino locale, attraverso originali prospettive d’intrattenimento e significative esperienze di educazione al mare (tra tutela e promozione). L’obiettivo è quello di costruire un’agenda di attività, divise per area tematica, con calendari definiti e una pianificazione strategica, logistica e di comunicazione, capace di coinvolgere anche il territorio limitrofo. Un percorso ad ampio spettro, quindi, per costruire un nuovo punto di vista, un brand del nostro Mare, valorizzandolo come meta turistica, culturale, economica, sostenibile, di benessere e solidale, ma anche come metafora di inclusione, di vitalità e di libertà. Degno di nota è anche il progetto grafico dell’intera rassegna, curato dallo “Studio Grafico Giovanni Audino”.
Nel corso della Conferenza stampa, moderata dalla giornalista Carmen Loiacono, è stato illustrato il ricco programma, alla luce soprattutto di interessanti novità rispetto alla precedente edizione.
Un insieme di sapori e di sapere tra proposte enogastronomiche, sportive, musicali, approfondimenti culturali nell’area talk e anche uno spazio-benessere attrezzato per l’attività fisica all’aperto.
«Per questa seconda edizione – ha evidenziato Ursino – si è pensato di differenziare l’offerta con più pietanze disponibili ogni sera, per permettere una scelta varia, diversificata e adatta a tutti i gusti. Ci sarà frittura di paranza e cuoppo con merluzzo, alici, calamari, gambero rosso e triglia; il panino del mare con tonno e pesce spada alla griglia; la paella di mare e risotto ai frutti di mare; arrosticini di pesce; morzeddhu di baccalà; pizza alla marinara, alle alici e ai frutti di mare; rosticceria di mare con cotolette di alici e polpette di melanzana con baccalà; primi piatti ai frutti di mare».
Un’altra importante novità è la collaborazione con l’Università degli Studi Magna Graecia. «Nell’apposita area allestita per i “talk”, ha evidenziato il professore Antonio Procopio, si alterneranno i docenti universitari coinvolti nel Progetto e il rettore Giovanni Cuda, che spiegheranno le qualità di prodotti tipici e pietanze caratteristiche della nostra regione: dalla dieta mediterranea alla nutraceutica, al bergamotto, passando per il morzeddhu nella sua declinazione al baccalà, e poi ancora il pomodoro, gli olii, la birra».
Ritorneranno poi i momenti con la musica dal vivo. Il programma si aprirà con la pizzica salentina dei Calanti (9 agosto), quindi ci sarà lo swing di Paolo Belli nella notte sotto le stelle del 10 agosto, l’energia contagiosa del pianoforte di Matthew Lee (11 agosto), una serata interamente dedicata agli anni ’90 “Rewind” (12 agosto), e poi ancora Celebrity Stars, un gruppo di cantanti che divertiranno con cover di artiste internazionali tra le più note in assoluto (13 agosto), la sempreverde musica dei Gipsy Kings by Pablo Reyes per chiudere la manifestazione (14 agosto).
«Va consolidata la nostra consapevolezza di essere una città di mare – ha affermato nel suo intervento il sindaco Nicola Fiorita –, e in questo un ruolo importante lo gioca il Porto: già è un risultato notevole averlo tenuto aperto in questa fase, nonostante le difficoltà, ma il nuovo Porto sarà quella infrastruttura che Catanzaro aspetta da tempo». Il Sindaco ha altresì sottolineato l’importante lavoro condotto in questi anni dall’assessora alla Cultura, Donatella Monteverdi, in sinergia con le associazioni del territorio e con le proposte culturali provenienti da più parti, compresa quella di “Sapore di mare”.
«Le potenzialità sono enormi ed evidenti – ha proseguito l’assessore al Turismo del Comune di Catanzaro, Antonio Borelli –, ma il rischio è che rimangano monche. C’è la necessità di creare una narrazione che vada oltre i singoli eventi, in una progettualità più ampia».
Non mancano le difficoltà, ma il lavoro di squadra è una risorsa di inestimabile valore per questa città.
«La seconda edizione di Sapore di mare – ha concluso Ursino – è realizzata grazie il supporto della Presidenza del Consiglio regionale nella persona del presidente Filippo Mancuso, che ringraziamo, dal Flag Ionio 2, per cui ringraziamo l’assessore regionale al ramo Gianluca Gallo, dall’Unione europea, dal Ministero dell’agricoltura della sovranità alimentare e delle foreste, dalla Regione Calabria, dal Comune di Catanzaro, l’UMG, dalle associazioni Carpe diem” e “Il Cilindro”, e dalla Proloco di Catanzaro». (ec)