Un accordo a sostegno dell’Agro-alimentare e del Food è stato siglato, presso il Museo del Bergamotto e del Cibo di Reggio Calabria, tra il presidente prof. Vittorio Caminiti per l’Accademia del Bergamotto – Museo del Cibo, il direttore Giuseppe Sciacca Fondazione ITS Reggio Calabria (per la valorizzazione e il Marketing delle Produzioni Agroalimentari e Agro-industriali, del Made In Italy e dell’Efficientamento Energetico), e il presidente di Maccaroni Chef Academy dr. Corrado Rossi.
Si è inteso stabilire nuove sinergie per il miglioramento e la valorizzazione delle produzioni gastronomiche e agroalimentari, in particolare quelle tipiche e locali, anche attraverso la rete delle attività che operano nel mondo del cibo, ed offrire ai consumatori l’opportunità di informarsi, identificare e conoscere i prodotti agroalimentari per attuare scelte più consapevoli sulla qualità, sulla sicurezza e sulla sostenibilità. È questo l’obiettivo dell’accordo. L’accordo permetterà – come si legge nel documento – di favorire percorsi formativi ed informativi per gli operatori dei rispettivi settori, incrementando la conoscenza delle proprietà dei prodotti nelle preparazioni alimentari. Verranno, inoltre, sviluppate progettualità comuni per la crescita della filiera produttiva e per la sua valorizzazione attraverso la rete del settore agro-alimentare e del food.
Il protocollo d’intesa prevede, sulla base degli obiettivi sociali delle due organizzazioni, la collaborazione in attività di consulenza, assistenza tecnico–scientifica, intermediazione, cooperazione per la classificazione e certificazione dei prodotti, campagne pubblicitarie e azioni di comunicazione.
«Miriamo ad offrire sempre nuove opportunità alle imprese – ha spiegato Il prof. Vittorio Caminiti–, attraverso workshop tematici, campagne su specifici argomenti d’interesse o ricerche insieme alla Fondazione ITS Reggio Calabria, (per la valorizzazione e il Marketing delle Produzioni Agroalimentari e Agro-industriali, del Made In Italy e dell’Efficientamento Energetico) per valorizzare il contatto fra il mondo del food professionale e il settore agro-alimentare».
«Questa alleanza– ha ribadito il dott. Corrado Rossi – sottolinea ciò che da sempre l’Accademia del Bergamotto – Museo del Cibo, la Fondazione ITS Reggio Calabria e la Maccaroni Chef Accademy, fanno sul campo, per aumentare la consapevolezza dei professionisti del settore sull’importanza della tutela e la salvaguardia della biodiversità del patrimonio agroalimentare italiano, presidiando le grandi risorse del nostro Sud dalla produzione alla trasformazione, fino alle nostre tavole». (rrc)
