di PIETRO AMENDOLA – Il Mare della nostra Calabria ci regala, in ogni zona della costa, paesaggi mozzafiato e una fauna ittica ricchissima. Sono numerosi i prodotti famosi delle acque regionali, conosciuti e stimati a livello nazionale.
Le tecniche tradizionali e storiche della pesca, la grande cultura delle innumerevoli specie che arricchiscono i mari e i piatti tipici della cucina calabrese a base di pesce: questi tre aspetti definiscono al meglio l’importanza delle risorse delle distese blu nel territorio.
La curiosità per la fauna ittica è inevitabilmente alimentata dalla quantità enorme di specie diverse presenti sul globo terrestre. Il confronto con le culture degli altri paesi e la condivisione dell’amore per i tesori del mare sono i due elementi principali del Seafood Expo Global. Stiamo parlando dell’evento che riunisce da ormai più di 20 anni venditori e compratori da tutto il Mondo e che offre un’esposizione della fauna ittica presente in tutti i territori del globo. L’Expo si terrà dal 7 al 9 settembre 2021 e la Regione Calabria ha ufficializzato la partecipazione alla manifestazione.
L’edizione di quest’autunno, già rinviata a causa del Covid, avrà luogo a Barcellona. Negli ultimi anni la città ospitante era stata sempre Bruxelles, ma per l’anno corrente è stato scelto il capoluogo catalano. Barcellona è una delle principali destinazioni internazionali ed è un centro europeo molto importante e ricco per il mercato del pesce. La manifestazione si svolgerà presso Fira Barcelona, una delle più grandi istituzioni fieristiche del continente, che ospita ogni anno circa 150 eventi.
I partecipanti all’evento hanno la possibilità di incontrare fornitori provenienti da più di 80 paesi diversi, scoprendo nuovi prodotti e ampliando le proprie reti con altri professionisti del settore.
Come comunicato dalla Regione Calabria, il Dipartimento 8 “Agricoltura e Risorse Agroalimentari” organizzerà una manifestazione per le aziende del territorio operanti nel settore ittico, per la partecipazione all’Expo di Barcellona. Innovazione, cultura e tradizione.
I 3 concetti che la nostra Regione vuole portare all’evento di Settembre, per far conoscere a tutto il mondo le risorse della Calabria e confrontarsi con altri esperti internazionali. I fornitori scelti dovranno, perciò, rappresentare al meglio il territorio e conoscere bene le materie prime che domineranno la scena durante il Seafood Expo Global. Il termine per la manifestazione di interesse ,da parte delle aziende, è fissato al 30 Aprile entro le ore 12. Per i dettagli sulle modalità di iscrizione è disponibile il comunicato completo sul sito della Regione.
Come abbiamo già accennato in precedenza, la fiera durerà dal 7 al 9 Settembre. Nei primi 2 giorni l’evento sarà aperto al pubblico dalle 10 alle 18, mentre per la data finale l’orario di chiusura è anticipato alle 16.
La Fira de Barcelona sarà occupata da Padiglioni Nazionali e Regionali, dove verranno esposti i prodotti ittici territoriali e dove saranno possibili confronti culturali e commerciali tra i partecipanti. Durante l’Expo ci sarà anche il concorso Seafood Excellence Global Awards, che ha come obbiettivo quello di riconoscere i migliori prodotti ittici dell’anno. Nella cerimonia verranno consegnati i premi per il Miglior prodotto al dettaglio e per il Miglior prodotto per hotel / ristoranti / catering (Horeca). Ci possono essere anche altri riconoscimenti speciali, decisi da alcuni giudici, per 5 categorie: Innovazione, Convenienza, Salute e nutrizione, Confezione Commerciale e Linea di prodotti ittici.
La Calabria ha un buon ricordo della sua ultima partecipazione all’Expo del 2019, che era iniziato con la conferenza del consigliere regionale Mauro D’Acri “La Calabria al Seafood 2019”. Nella prima giornata 2 chef, Massimo Rizzoli e Federico Buttitta, tennero dei cooking-show per la presentazione di ricette tipiche a base di prodotti del territorio.
Numerose furono le testimonianze di entusiasmo per la presenza della Calabria all’ultimo Seafood Expo Global, evento che garantisce uno sguardo internazionale sul tema dei prodotti del Mare. E ci auguriamo che anche quest’anno la Calabria possa portare con orgoglio e passione tutta la cultura della Regione. Dall’Italia alla Catalogna per diffondere le tradizioni del nostro territorio. (pa)
