8 luglio – Una serata di gala, al Borgo Santa Trada al Pilone, con il presidente dell’Accademia del Bergamotto, prof. Vittorio Caminiti, assegnerà questa sera i mandati di “ambasciatori del bergamotto” a un ricco parterre di personalità, scienziati, giornalisti e chef che avranno il “gustoso” compito di far conoscere ulteriormente e valorizzare tutto ciò che ha a che fare col Bergamotto di Reggio Calabria. La serata sarà condotta, come da tradizione, dalla giornalista Eva Giumbo affiancata da Massimo Proietto.
Il BergaFest è diventato l’evento più significativo ed importante dell’anno per la valorizzazione del bergamotto. Ideato 18 anni fa dal prof. Vittorio Caminiti e da lui stesso organizzato e curato nei minimi particolari con entusiasmo, questa manifestazione riesce a far parlare del bergamotto e soprattutto a mettere in evidenza il suo utilizzo non più soltanto nel campo della profumeria (è alla base di qualsiasi essenza prodotta in ogni parte del mondo) ma soprattutto a livello terapeutico e gastronomico. L’industria dolciaria reggina lo ha scoperto da tempo e lo utilizza come elemento principe di molte prelibatezze, la il suo utilizzo ha cominciato da diversi anni a varcare i confini nazionali. Anche all’ultima fiera mondiale della eno-gastronomia, il Summer Fancy Food di New york tenutosi nei giorni scorsi a New York, il bergamotto ha fatto la parte del leone, suscitando interesse e grande attenzione tra gli addetti ai lavori (chef, manager dell’agro-alimentare, ristoratori, ecc).
SI comincia con un preludio, alle 19, con l’inaugurazione del nuovo Museo del bergamotto nel complesso di via Filippini (l’ex mercato coperto completamente rinnovato). Sarà l’occasione per ammirare e scoprire vecchie strumentazioni e originale documentazione sulle coltivazioni del bergamotto, che com’è noto attecchiscono esclusivamente nell’area reggina per un mix di microclima e condizioni ambientali che favoriscono la coltura del cosiddetto “oro verde”. Un tesoro che la Città di Reggio e la Calabria tutta non hanno ancora imparato a sfruttare: puntare sul bergamotto è, insieme con il turismo, la garanzia di crescita e sviluppo per una terra ricchissima, ma praticamente trascurata e che non sa valorizzare le proprie straordinarie risorse naturali.
Una spinta a piuntare sul bergamotot viene anche dal Bergafest. Quest’anno i premiati sono il primario di chirurgia endocrina del Policlinico Gemelli e docente all’Università Cattolica del Sacro Cuore Celestino Pio Lombardi, Diego Ardissimo, direttore della struttura di Cardiologia dell’Azienda Ospedaliero-Universitaria di Parma e la nutrizionista Debora Rasio dell’Ospedale Sant’Andrea di Roma, nel campo della scienza. Non mancano i giornalisti: Francesco Repice, radiocronista Rai, Vira Carbone, conduttrice televisiva, e Mattia Poggi, chef e direttore del canale Alice Tv. Nel campo dell’alimentazione spiccano il gelatiere Dario Rossi, vincitore del Gambero Rosso al Sigep 2017, Franco Pepe, mastro pizzaiolo di Caiazzo (titolare della “migliore pizzeria del mondo” “Pepe in Grani”, e lo chef Tony Singh, famoso conduttore di trasmissioni televisive. Altri ambasciatori nominati sono Luca Sardella, cantante e conduttore televisivo, e il coordinatore degli zooprofilattici italiani Antonio Limone.
L’ambito premio della “Tabacchiera d’oro” sarà assegnato quest’anno a Ezio Pizzi, imprenditore e presidente del Consorzio del Bergamotto, che ha sempre creduto sulla necessità di allargare il mercato e migliorare la produzione del bergamotto di Reggio Calabria.
Infine, tre premi speciali saranno assegnati ad aziende che hanno introdotto nel mercato prodotti alimentari d’eccellenza che utilizzano il bergamotto: il premio per il miglior gelato al bergamotot va a Vinenzo Pennestrì della Cremeria Sottozero di Reggio, per la migliore cucina al bergamotto il premio va ad Agostino Salvatore titolare della “Cascina 1899” di Roccella Jonica. Un premio speciale a Marco e Davide Bellocchio che con la loro startup “Marco e Davide” creano cravatte, foulard e sciarpe utilizzando il bergamotto.
(rrc)
Nella foto una foto di gruppo di ambasciatori del bergamotto di una passata edizione.
