L’Antica Gelateria Fortino di Cariati ha vinto il trofeo Polvere di Stelle per la migliore granita siciliana al gusto di limone. Un prestigioso riconoscimento che arriva direttamente dal Sigep di Rimini, il 44esimo Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, punto di riferimento per le innovazioni dell’intero settore del Foodservice Dolce e fornisce una panoramica completa di tutte le novità del mercato: materie prime ed ingredienti, macchinari e attrezzature, ma anche arredamento, packaging e servizi.
La Federazione Italiana Gelatieri in occasione del Sigep 2023 ha indetto due concorsi di gelateria solo per i professionisti di settore di tutto il mondo. Lunedì 23 gennaio, è andato in scena il Concorso internazionale Gelato alla Nocciola Premio “Il Carrettino d’Oro”. Martedì, invece, è stato assegnato il Trofeo “Polvere di Stelle”, ovvero il premio per la migliore granita alla siciliana al gusto di limone del mondo.
«Sono molto contento – ha dichiarato Luigi Fortino, Maestro Gelatiere e volontario dell’Associazione Calabria Excellent – di questo risultato. A causa della pandemia mancavo dalla SIGEP da qualche anno e ritornarci è stato davvero emozionante anche perché la voglia di esserci mi ha portato nuovamente a vincere e, questa volta, i premi prestigiosi sono stati due».
«Ringrazio la giuria – ha proseguito il Maestro Luigi Fortino – insieme ai miei figli Leonardo, Benedetto e Andrea, anche loro come me, maestri gelatieri. Questi non sono i primi riconoscimenti ottenuti in tanti anni di attività però il Trofeo “Polvere di Stelle” è quello che mi rende più felice: perché i limoni che ho utilizzato sono quelli che coltivo personalmente nel mio terreno a Cariati, dove vivo da sempre».
«Questi due premi – ha concluso Fortino – voglio dedicarli ai miei clienti che sono, per me, ormai da decenni, il vero giudice che premia con affetto la mia attività di gelatiere e poi a due persone speciali: a mio padre Leonardo, gelatiere ormai scomparso da anni ed al piccolo Luigi, l’ultimo dei miei nipoti arrivato pochi giorni fa».
«Sono molto soddisfatto – dichiara l’Ing. Fabio Pugliese, Presidente dell’Associazione Calabria Excellent – del risultato conseguito da Luigi e dall’Antica Gelateria Fortino che rappresenta ormai da decenni una eccellenza indiscutibile della nostra Calabria apprezzata, nel centro storico e sul lungomare di Cariati come sul lungomare di Cirò Marina, da tanti residenti e da moltissimi turisti. Questa edizione della Sigep premia finalmente l’Antica Gelateria Fortino non solo per l’ottimo gelato che produce ma, finalmente, anche per le loro gustosissime granite agli agrumi». (rrm)
