Da oggi, venerdì 7 e fino a domenica, torna l’appuntamento a Camigliatello Silano con la sagra del fungo, una delle più antiche ed apprezzate manifestazioni della Calabria. Si è, difatti, arrivati alla 53 esima edizione. Come sempre ad allietare i turisti saranno presenti gli stand sul corso, l’animazione da strada dedicata al folklore ma anche ai più piccoli con giocolieri.
Non mancherà lo strazio dedicato alla mostra micologica, dove si potranno scoprire tante varietà di funghi presenti sull’altopiano Silano.
Ma come ogni anno il vero protagonista sarà lui il re del sottobosco il fungo porcino che verrà preparato da chef e ristoratori silani veramente in mille modi , oltre al classico risotto ai funghi o alle tagliatelle si potranno degustare abbinamenti nuovi e più particolari.
Da non perdere domenica 9 ottobre lo show Cooking a cura dell’Accademia Italiana Saggiatori con gli chef Francesco Luci e Raffaele Oliverio, si parlerà di abbinamenti tra funghi e carne di agnello, i due chef vi prepareranno delle gustosissime lagane con ragù d’agnello e funghi porcini con quel tocco gourmet.
Da non perdere poiché potrete anche scoprire come realizzare il brodo ai funghi in modo più particolare così da renderlo più intenso.
Il tutto si completerà con una degustazione guidata a cura delle Tenute Paese.
E non finisce qui durante la settimana la sagra continua sia nei ristoranti di Camigliatello , dove si potrà continuare a degustare i piatti a base di funghi che su Facebook con le pillole di gastronomia sui funghi a cura dello chef Piero Cantore un appuntamento molto gustoso da non perdere.
Quindi appuntamento a Camigliatello Silano per la 53 edizione della Sagra del Fungo giorni 7 8 9 ottobre ma poi la festa continua per tutti i fine settimana successivi.
