Prende il via domani, a Catanzaro, La Notte Piccante. Fino al 24 settembre, infatti, il centro storico si colorerà di rosso per una tre giorni ricca di emozioni.
La “Notte piccante” rientra nella programmazione dei grandi eventi della Regione Calabria, con il supporto della Provincia, del Comune e della Camera di Commercio di Catanzaro.
Tra gli eventi in programma, domani sera, alle 19, a Piazza Prefettura, la lectio magistralis col prof. Giovanni Cuda, in qualità di Presidente Commissione Ricerca di Ateneo nonché Rettore eletto per il sessennio 2023-2029. L’evento è organizzato in collaborazione con l’Università Magna Graecia di Catanzaro.
Dopo i saluti di rito, il prof. Cuda lascerà spazio ai docenti dell’UMG che toccheranno diversi argomenti. Il prof. Daniele Torella, professore Ordinario di Malattie dell’Apparato Cardiovascolare -, spiegherà come il peperoncino previene e aiuta nelle implicazioni cardiovascolari.
Subito dopo il Prof. Maurizio Morelli, professore Associato di Neurologia -, parlerà delle implicazioni cognitive. Poi sarà la volta del prof. Rocco Damiano – Professore Ordinario di Urologia e Direttore della Scuola di Specializzazione e della Uoc Urologia, che chiarirà ai presenti gli effetti positivi che il peperoncino ha sulla salute della prostata.
Mentre la prof.ssa Concetta Irace, professore Ordinario di Scienze e Tecniche Mediche -, illustrerà gli effetti sul metabolismo.
Dal campo medico a quello del marketing territoriale con la prof.ssa Angela Caridà, Professore Associato di Economia e gestione delle imprese -, spiegherà come il peperoncino made in Calabria sia un vero e proprio brand per la valorizzazione del territorio. Concluderà l’incontro il dott. Vincenzo Tigano, Ricercatore di Diritto Penale, il quale parlerà del “capsicum” come strumento di difesa e di prevenzione chiarendo quando lo spray al peperoncino può essere considerato legittima difesa. Coordinerà e modererà l’incontro il giornalista Salvatore Audia.
Sabato 23 settembre, si terrà un incontro dibattito dal tema: NutriCaLab, la ricerca di un’alimentazione sana e sostenibile I ricercatori dell’UMG saranno chiamati a rispondere In che modo una corretta alimentazione, salutare per noi, può esserlo anche per il pianeta?
L’attuale industria agro-alimentare ci ha abituati all’utilizzo delle matrici vegetali meramente finalizzate allo scopo per cui vengono prodotte, prestando poca attenzione all’innumerevole quantità di sottoprodotti derivanti dalla loro processazione e che comunemente sono considerati scarti industriali.
Questi, tuttavia, conservano numerose e potenziali molecole bioattive capaci di esplicare innumerevoli proprietà benefiche sull’organismo. Per questo motivo la ricerca dovrebbe concentrarsi sul riutilizzo ed il potenziale impiego di questi scarti industriali a benefico dell’ambiente e della salute umana.
A tal proposito, la ricerca è sempre più orientata a rafforzare la consapevolezza nei consumatori del legame esistente fra salubrità umana e salute del pianeta, senza dimenticare l’obiettivo di azzerare la fame e tutte le forme di malnutrizione. Prodotti innovativi e funzionali, processi di produzione basati su tecnologie green, valorizzazione del territorio calabrese e innovazione culturale nell’approccio al consumatore sono, quindi, gli ingredienti messi in campo dall’università Magna Graecia di Catanzaro, in una prospettiva di economia circolare, ovvero meno rifiuti, più crescita ed innovazione.
Alla manifestazione ci saranno, anche, artisti, personaggi dello spettacolo e chef rinomati. Tra questi Sonia Peronaci, cuoca, scrittrice e conduttrice televisiva e blogger, fondatrice del sito internet “Giallo Zafferano”, Rocco Barbaro, di Zelig, Tonino Pironaci, il duo Runo e Giulio, Ivan Colacino. Saranno presenti, complessivamente, 12 band musicali, 30 cantanti, giocolieri, acrobati ed artisti di strada. Insieme a bellissime testimonial come l’ex Miss Italia, oggi attrice e modella, Denny Mendez, e Martina Scalise, raffigurata nel manifesto dell’iniziativa con la testa avvolta dai peperoncini.
Nel corso della tre giorni, infine, sarà possibile visitare diverse mostre, tra cui Capolavori svelati, esposta al Complesso Monumentale del San Giovanni, Sciancati al vento di Angelo Maggio, In cemento Veritas di Mario Loprete. (rcz)
