6 ototbre – Si tiene questa mattina a Tessano di Dipignano (CS) al Museo del Rame e degli Antichi Mestieri il convegno “Il cibo: nemico o alleato dell’uomo contemporaneo”. Un’iniziativa dell’assessore comunale alle Politiche sociali Emilia Pietramala, in collaborazione con il Lions Club “Cosenza Castello Svevo”, la sezione cosentina dell’Associazione Nazionale Cavalieri al Merito della Repubblica e la Fondazione Museo del Rame e degli Antichi Mestieri di Dipignano
Il tema scelto vuole informare e sensibilizzare l’opinione pubblica sul valore di una sana alimentazione da attuare quotidianamente a tavola, sia per prevenire che per guarire, in una società sempre più alterata da sistemi di produzione e mercato, in cui il cibo rappresenta il bene e il male sociale e psicofisico di ognuno persona.
«Come Assessorato alle Politiche Sociali vogliamo avviare un progetto di sensibilizzazione diffusa – ha dichiarato Emilia Pietramala – partendo necessariamente dalla più giovane età, con l’insostituibile collaborazione delle scuole del nostro territorio e con il coinvolgimento di operatori specializzati in varie discipline, consapevoli di avere tutte le opportunità e capacità di realizzare un importante lavoro di formazione culturale e di indirizzo verso l’attuazione di giuste condotte alimentari, per il conseguimento di uno stile di vita sano per tutti i nostri concittadini. Un lavoro di sinergia e rete – prosegue l’assessore al ramo – da promuovere verso tutte le fasce d’età, grazie anche al consistente contributo e alla ricca presenza di associazioni e animatori territoriali, che si renderanno certamente protagonisti con questa Amministrazione comunale di una visione e di un progetto che consideriamo di alto valore sociale e civile».
I lavori del convegno saranno aperti, oltre che dall’introduzione dell’assessore Emilia Pietramala, dal presidente del Lions Club Cosenza Castello Svevo, Francesco Fragale, dal presidente della sezione cosentina dell’Associazione Nazionale Cavalieri al Merito della Repubblica, Angelo Cosentino e dall’ex Direttore Generale dell’ASP di Cosenza, Franco Petramala.
Seguiranno gli attesi interventi, moderati dall’esperto in comunicazione sociale Valerio Caparelli, che, oltre a declinare i temi inclusi nel seminario, coordinerà il dibattito finale che scaturirà da una serie di interventi successivi alle relazioni, assegnate a eccellenti specialisti del settore medico, quali: Saverio Daniele, allergologo dell’ASP di Cosenza, che parlerà di “Allergie e intolleranza alimentare: luci e ombre”; Assunta Tarsitano, responsabile del Centro Cefalee dell’U.O. IRCCS INRCA di Cosenza, cui è stato assegnato il compito di illustrare il parallelismo tra “Alimetazione e cefalea”; Anna Pietramala, Biologa Nutrizionista, che tratterà della “Terapia alimentare nelle infiammazioni croniche”.
Sarà il Sindaco di Dipignano, Giuseppe Nicoletti, a concludere i lavori del convegno. (rcs)
