L’Associazione Pasticceri Eccellenza Italiana, guidata dal Maestro pasticcere Iginio Massari, ha selezionato il bergamotto di Reggio Calabria come una delle quaranta materie prime d’eccellenza.
La selezione è avvenuta nel corso dell’iniziativa “Eccellente”, svoltasi a Montecitorio e che difende l’identità dei territori per valorizzare le grandi produzioni agroalimentari italiane e riconoscere all’artigianalità il ruolo di ambasciatrice del Made in Italy nel mondo. In questa occasione gli Ambasciatori APEI diventano o portavoce di una cultura produttiva radicata nella biodiversità del Paese. Una cultura che nasce dalle tradizioni locali e dalle competenze artigianali tramandate di generazione in generazione. (rrm)
