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Il Comitato della Società Dante Alighieri di Catanzaro ha celebrato l’ottava edizione della Settimana della Cucina Italiana nel mondo con l’incontro “Cibo, tradizione e benessere”, che si è tenuto nella Sala Convegni della la Camera di Commercio. Ha aperto i lavori Pietro Falbo, presidente della Camera di Commercio, il quale ha ringraziato la Dante Alighieri per aver organizzato l’evento, patrocinato di buon grado per la valenza sociale, culturale ed economica che rivestiva. Molte infatti sono le eccellenze calabresi nel territorio, che si distinguono per la sostenibilità e per la cultura del cibo.

Anche Francesco Bianco, presidente dell’Antica Congrega Tre Colli, un’associazione che si occupa di food e di tradizione, ha sottolineato l’importanza del cibo quale fonte di benefici fisici e psichici per l’uomo, soffermandosi anche sul provvedimento di legge che, nel nostro paese, ha bloccato, in via precauzionale, la produzione di carne sintetica, in attesa di un riscontro scientifico serio. Non è prudente accettare passivamente le richieste delle multinazionali nei cui laboratori si produce carne sintetica, senza valutare attentamente i rischi per la salute e la sostenibilità di tali prodotti. Infatti, il cibo non è solo fonte di vita e di sostentamento per gli uomini, ma è anche strettamente connesso alla convivialità e alla tradizione e per tradizione si intende anche la memoria dei sapori ed il rispetto delle radici, un patrimonio da preservare e da difendere. Le nostre tradizioni, ha concluso Francesco Bianco, rappresentano una frazione importante del nostro “dna” e della nostra narrazione, che non può essere disgiunta dalla narrazione del cibo, elemento imprescindibile per la nostra convivialità, per il nostro benessere, per la nostra vita.

L’incontro è entrato nel vivo con i saluti della Presidente del Comitato, Teresa Rizzo, che ha illustrato le finalità della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, ormai giunta all’ottava edizione. Il vicepresidente vicario del Sindacato Libero Scrittori Italiani sezione Calabria, Luigi Stanizzi, coglie l’occasione per ringraziare la prestigiosa presidente del Comitato catanzarese della “Dante Alighieri”, Teresa Rizzo, «per l’importante opera di divulgazione e approfondimento culturale particolarmente variegato che da tanti anni offre a favore della comunità, dedicando disinteressatamente una parte rilevante della sua vita». Questo importante progetto è nato in seguito al protocollo d’intesa sottoscritto il 15 marzo 2016 tra Maeci, (Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale) Mipaf (Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste), Miur e Società Dante Alighieri, per la valorizzazione all’estero della cucina italiana di qualità. La tradizionale iniziativa si è svolta dal 13 al 19 novembre, con più di 1000 eventi in oltre 100 paesi nel mondo.

Il tema di quest’anno “A tavola con la cucina italiana: il benessere con gusto” si proponeva di promuovere le tradizioni culinarie e la conoscenza enogastronomica, il Made in Italy, come tratto distintivo dell’identità e della cultura italiana, una vetrina per l’Italia nel mondo. L’evento organizzato dal Comitato di Catanzaro, partendo dalle nostre “radici”, ha inteso valorizzare la ricchezza e la varietà delle tradizioni culinarie della nostra regione, senza dimenticare l’importanza e la salubrità della dieta mediterranea, già da dieci anni iscritta nella lista del patrimonio immateriale dell’Unesco, come modello equilibrato e corretto. Quindi: cibo, tradizione e benessere per sottolineare il legame tra gusto, cultura e salute, esaltando uno stile di vita corretto, fatto di prodotti enogastronomici genuini basati sui molteplici sapori locali, ma anche di pratiche sociali, di riti e di gesti, che ne caratterizzano la peculiarità. Doverosi i saluti e i ringraziamenti a Pietro Falbo, presidente della Camera di Commercio e a Francesco Bianco, presidente dell’Antica Congrega Tre Colli, che ha valorizzato e diffuso il Morzello catanzarese non solo in Calabria ma in tutta Italia e nel mondo. Un grazie particolare a Stefano Caccavari, a Giovanni Lucisano e a Barbara Froio, autrice dei libri Maramenti e Gulìe di Calabria, che hanno offerto una degustazione di prodotti tipici a fine evento. Ha introdotto e moderato gli interventi Elisa Chiriano, docente e book blogger.

Molto interessanti i contributi di Bianca Parisi, biologo nutrizionista, che si è soffermata su salute e dieta mediterranea, e di Barbara Froio, che ha illustrato la sua ricerca sulle pietanze della tradizione calabrese. La Dieta Mediterranea, come ha sottolineato la dott.ssa Froio, rappresenta l’insieme delle abitudini alimentari delle popolazioni del sud Italia. Uno studio statunitense ha scoperto che la gente del posto si ammalava meno di tumori, malattie cardiovascolari e patologie croniche legate all’alimentazione. La dieta mediterranea è costituita, per la maggior parte, di carboidrati; l’apporto di zuccheri è rappresentato in larga misura dalla frutta. I grassi sono moderatamente presenti e sono rappresentati principalmente dall’olio extra vergine di oliva. La quota di proteine arriva ad un massimo del 15%; le troviamo nel pesce, nelle carni bianche, nelle uova, nei latticini, nelle carni rosse e nei legumi.

La dottoressa ha concluso specificando che non esiste in natura un alimento completo, per questo motivo è necessario abbinare tra loro gli alimenti in modo da creare in cucina il piatto della salute ed evitare così carenze nutrizionali. Parlare di cibo e narrare le ricette della tradizione è sempre un ritorno ai ricordi, ai profumi del nostro vissuto, ha evidenziato Barbara Froio, docente in pensione con un amore smisurato per le tradizioni culinarie. (rcz)

Si è svolta la festa celebrativa dei novant’anni di attività della Sezione Arbitri di Catanzaro al Teatro Politeama-Foglietti lo scorso 23 novembre 2023, con l’assegnazione del Premio Nazionale “Antonio Gualtieri”, conferito in questa edizione 2023 al Presidente Nazionale dell’Associazione Italiana Arbitri, Carlo Pacifici presente all’evento.

A ricevere un importante riconoscimento è stata anche la Compagnia Teatrale BA17, selezionata tra gli artisti che si sono esibiti durante la serata per la qualità della proposta artistica e per la promozione del programma di divulgazione della storia e della straordinaria ricchezza culturale e artistica della Calabria denominato “Rinascimento calabrese”.

Con un medley virtuosistico che ha attraversato le diverse produzioni della compagnia, gli artisti del team hanno garantito un gran finale che ha strappato applausi ed elogi. La spettacolarità del mondo audiovisivo degli artisti, costruita per l’occasione dal bravo Lorenzo Cardamone, si è unita alla performance dal vivo con due delle commedie più spumeggianti della produzione targata B17: “Baci d’Amore & Canzoni”, commedia romantica musicale, e “La strenna di Giuseppe”, commedia brillante dalle gag esilaranti.

Le voci coinvolgenti del tenore Amerigo Marino, della soprano Giuliana Tenuta, con la suadente Angelica Artemisia Pedatella, regista e autrice delle due opere, accompagnati dalla leggerezza del ballerino Raphael Burgo, hanno aperto e chiuso la performance, caratterizzata inoltre dalla straordinaria comicità del duo “Peppe & Max”, Giuseppe Marvaso e Massimo Rotundo, che hanno riportato in scena uno dei momenti più esilaranti della “strenna”: l’incontro tra il povero falegname Giuseppe di Galilea, con l’Arcangelo Gabriele che gli annuncia la gravidanza della fidanzata. Inutile sottolineare che le risate dietro le quinte e in platea non si sono fatte attendere.

Considerati “eccellenza calabrese”, gli artisti hanno ricevuto un gradito riconoscimento dalle mani del Presidente della Sezione AIA di Catanzaro, Francesco Zangara, sottolineando ancora una volta come il valore dello stare insieme faccia sentire gli artisti così vicini al mondo dello sport, dove il valore della squadra vince sempre. Ed è proprio il senso di squadra che ha dato vita ad una delle settimane più entusiasmanti per la Compagnia BA17, tra interviste e partecipazioni a eventi, fino alla trasmissione televisiva di sabato 25 novembre – in prima serata – dove all’interno del programma condotto da Francesca Lagoteta “Io non ho paura”, verrà presentato il cortometraggio “Finestre”, realizzato dalla Compagnia, che a distanza di due anni continua ad animare il dibattito sul contrasto alla violenza di genere, diventando progetto educativo per le scuole. In tre anni di consolidamento del team BA17, i risultati raggiunti sono davvero notevoli e si prepara una stagione invernale importante, mentre proseguono i percorsi formativi del CPA – Centro Per le Arti, con i corsi di recitazione, dizione, public speaking, danza popolare/tarantella e scrittura, un vero luogo di formazione e divulgazione della sensibilità, delle abilità e della magia del mondo delle arti, che ha così aperto le sue porte al pubblico, dando a tutti la possibilità di partecipare a questo grande laboratorio di ricerca artistica che continua a generare sorprese e opere entusiasmanti. (rcz)

Successo, a Catanzaro, per il convegno sul tema della violenza sulle donne, organizzato dal Lions Club Host di Catanzaro, alla presenza dello scrittore Gioacchino Criaco e del sostituto procuratore della Repubblica, Graziella Viscomi.

Un momento di confronto intenso, articolato, quasi necessario, sull’onda emotiva dell’uccisione di Giulia Cecchettin che pone al centro dell’attualità la violenza contro le donne, non solo che tema da trattare in prossimità della Giornata internazionale ad esso dedicata ma come urgenza sociale, attraverso percorsi di contrasto e prevenzione radicati nel modo di essere e di pensare delle giovani generazioni. Non si può, quindi, che partire dalla “cultura nella legalità”, che in quanto tale, deve essere promossa e diffusa attraverso tutte le agenzie educative, a partire dalla famiglia e dalla scuola.

La cultura, quindi, come presupposto della legalità ma anche come strumento potente per arginare la violenza di genere, perché “rende liberi, indipendenti e quindi consapevoli”.

I lavori sono stati introdotti e moderati dal presidente del Lions Club Catanzaro Host, l’avvocato Danilo Iannello. Nel sottolineare l’importanza del confronto che diventa anche promozione della conoscenza dei diritti e dei doveri dei cittadini per contrastare gli stereotipi e i pregiudizi che possono portare ad ogni forma di violenza, Iannello ha evidenziato che: «drammatici fenomeni dilaganti, quali soprattutto la violenza di genere che sfocia nel femminicidio, non possono essere affrontati e risolti solo dal punto di vista giudiziario. La storia recente insegna che l’inasprimento delle pene, e la conseguente repressione giudiziaria, non appaiono di per sè sufficienti ad arginare ed elidere tali drammatici eventi».

«Dobbiamo cercare di cogliere anche da tragedie come quelle recenti gli elementi che ci aiutino a trarre qualcosa di positivo. Penso ad esempio alle dichiarazioni del papà di Giulia che dal primo momento ha detto, “vanno bene i minuti di silenzio, ma noi vogliamo il chiasso più che il silenzio, perché altrimenti fra un giorno si dimenticherà tutto. Invece – ha rimarcato Iannello – non si deve dimenticare, si deve riflettere. Ed allora momenti di incontro come quello odierno servono proprio ad offrire degli spunti di riflessione, per far comprendere che la vera legalità non è solo quella che nasce dalla persecuzione del reato, che è assolutamente giusto da parte dello Stato, ma deve nascere prima di tutto da un risveglio di senso civico e civile del cittadino, dalla riscoperta di una cittadinanza attiva».

A portare i saluti istituzionali il sindaco di Catanzaro Nicola Fiorita, per il quale «è importante chiedersi se e come possiamo costruire una società più giusta che è qualcosa che forse, con un po’ di pigrizia, a volte deleghiamo alle persone che hanno come professione il compito di assicurare il rispetto della legalità e di fare giustizia: questo è irrinunciabile ma in realtà è un compito che invece grava su noi tutti, ciascuno in ragione delle funzioni che esercita, nel ruolo che occupa nella società, che è quello di costruire le condizioni perché veramente – conclude Fiorita – l’azione penale poi sia l’ultimo e il residuale intervento a presidio della legalità».

A portare il proprio contributo al dibattito anche il presidente della II Circoscrizione del Distretto Lions 108 Ya Maurizio Bonanno, oltre che le socie Silvia Raiola, Silvia Iannazzo e Angela Lagamma, e il presidente di Zona, Pippo Capellupo.

Dopo un breve intervento della giornalista Maria Rita Galati che si è soffermata sulla responsabilità della stampa nella “gestione” del linguaggio di genere, il magistrato Graziella Viscomi ha sottolineato come «la cultura e la legalità sono temi che sicuramente si intrecciano fra loro. La legalità sicuramente trova terreno fertile dove c’è un contesto culturale adeguato».

«Per questo – aggiunge il magistrato – è importante investire nel sociale, perché sebbene istruzione e cultura non siano la stessa cosa, sicuramente tutto quello che riguarda la scuola la formazione è importante per sviluppare una coscienza sociale idonea nella quale la legalità può appunto meglio attecchire, anche considerando che soprattutto ci sono contesti disagiati in cui l’investimento anche in termini economici non può prescindere per dotare soprattutto i ragazzi di strumenti idonei per una responsabilizzazione anche culturale».

Graziella Viscomi accenna anche alla recente risposta della politica con la legge approvata nei giorni scorsi: «Diciamo che la legislazione italiana in materia di codice rosso è molto avanzata rispetto anche agli altri paesi europei. Quello su cui non sono d’accordo è che non basta una risposta meramente punitiva dello Stato. È giusta e adeguata la risposta in termini di tempestività dell’azione degli uffici giudiziari, ma – rileva il sostituto procuratore di Catanzaro – quello che serve è una risposta culturale per fare in modo che i ragazzi maturino una coscienza non di tipo patriarcale che è dominante nel nostro paese, bisogna essere onesti, bisogna essere sinceri nel dire che l’Italia è ancora maschilista e deve fare molti passi in avanti verso l’accettazione del ruolo femminile nella società».

«La cultura è quella consapevolezza che ti fa capire cosa sia il bene e cosa sia il male, non si può prescindere», ha esordito Gioacchino Criaco. «Meno siamo informati e più abbiamo comportamenti sbagliati, quindi la cultura direi che forse è la madre anche della legalità, delle regole, del vivere in modo civile. Senza cultura, senza conoscenza non riusciamo ad essere bravi cittadini, è una conseguenza».

Criaco nota un segnale di risveglio della società civile, che «sta più in mezzo alla gente, quindi è una percezione che è più immediata, poi ha magari meno mezzi per intervenire, ma il mezzo per eccellenza, se diventa la cultura, è lo strumento che dobbiamo utilizzare. In generale – sostiene lo scrittore – dobbiamo porci delle domande, perché forse per troppo tempo non ce le siamo poste, è fastidioso sentircele fare, ma è il momento della presa di coscienza e sono quei momenti in cui una civiltà può scegliere tra uno scatto in avanti e un arretramento. Non si prescinde. Purtroppo gli eventi tragici ci costringono».

«L’unica cosa – dice ancora Criaco – è che dalle tragedie possono nascere poi le cose liete. Bisogna essere cinici in questo momento e utilizzare – lo dico tra moltissime virgolette – la tragicità del momento per fare delle cose buone». (rcz)