Questo pomeriggio, a Cosenza, alle 15.30, presso l’Istituto Alberghiero “Mancini-Tommasi”, la presentazione delle quattro guide Birre d’Italia, Osterie d’Italia, Slow Wine e Guida agli extravergini di Slow Food.
L’evento, arricchito da una tavola rotonda, sarà un momento per creare una giusta osmosi tra quanti amano la cultura del buon cibo e del buon bere e dare valore ai prodotti enogastronomici identitari come essenza delle comunità e soprattutto di incontro e confronto.
Alla tavola rotonda, dal titolo Nuove frontiere dello sviluppo locale tra produzioni e territori, parteciperanno Grazia Cammalleri, dirigente scolastico dell’Istituto “Mancini-Tommasi, Sarino Branda, direttore di Unindustria Calabria, Carmelo Fabbricatore, presidente regionale Urcc, Salvatore Orlando, docente Unical, Maurizio Rodighiero, portavoce Slow Food Calabria, Giovanni Soda, direttore Nucleo investimenti pubblici Regione Calabria e Demetrio Stancati, presidente del Consorzio Terre di Cosenza. Modera Felicia Cinnante, delegato dell’Istituto “Mancini-Tommasi” ai rapporti con gli Enti.
Saranno presenti, inoltre, diverse aziende presidi di oli premiati in guida: i birrifici La Magara e De Alchemia; le osterie La tana del ghiro di San Sosti, La Kamastra di Civita, Lucrezia di Trebisacce e le Aziende vinicole Masseria Falvo, Serracavallo, Cantine Viola, Terre del Gufo, Terre Grecaniche e Spiriti Ebbri. (rcs)
