Fino al 30 aprile è possibile iscriversi al Canada International Olive Oil Competition, uno tra i premi più ambiti dai produttori d’olio d’oliva organizzato da George Kouvelis.
«Il Canada Iooc – ha sottolineato l’organizzatore George Kouvelis – è pensato per aiutare gli acquirenti a riconoscere gli oli extravergini di oliva (EVOO) di alta qualità… se un produttore di olio d’oliva vince un Canadian Awards 2021, il suo prodotto ottiene visibilità in tutto il mondo in quanto i risultati del concorso sono diffusi a livello internazionale».
Il Canada, classificatosi al secondo posto nella classifica U.S. News & World Report Best Countries 2020 e sesto nella più recente classifica Forbes Best Countries for Business, è a livello internazionale, il mercato che le aziende produttrici di olio d’oliva dovrebbero più tenere in considerazione. Secondo l’international Olive Council, infatti, le importazioni di olio d’oliva in Canada sono letteralmente esplose, a partire dal 2005, in particolare per quanto riguarda gli oli d’oliva extra-vergini.
«Sono in costante aumento i consumatori canadesi che acquistano oli extravergini di oliva di alta qualità, – ha confermato Karen Rapp di Toronto, componente della giuria del Canada Iooc – i concorsi come il Ciooc aiutano ad aumentare la consapevolezza dei consumatori ed il riconoscimento del prodotto di qualità oltre che ad aprire le porte del mercato canadese ai produttori internazionali».
«Poiché sempre più produttori di olio d’oliva – ha aggiunto Fil Bucchino di Toronto, componente della giuria del Canada Iooc, certificato dall’Onaoo – si concentrano sulla qualità e la produzione si espande in nuovi paesi, i concorsi internazionali hanno fornito un eccellente veicolo di consapevolezza sia per i produttori che per i consumatori. Come canadese e degustatore di olio d’oliva, è per me un onore continuare a sostenere questo prezioso dono della natura insieme al Ciooc».
«Trovare olio d’oliva di qualità – ha sottolineato Emily Lycopolus da Victoria, sommelier di olio d’oliva (livello 2) e componente della giuria del Canada Iocc – in Canada è spesso impegnativo, il Ciocc aumenta la credibilità dei marchi, permettendo ai produttori di distinguersi sugli scaffali e aumenta la fiducia dei consumatori. Questo concorso rappresenta per i produttori una eccezionale opportunità, in termini di visibilità, nell’attuale panorama internazionale delle competizioni di olio d’oliva».
Completano la giuria, alcuni componenti internazionali, come l’israeliano Ehud Soriano del Kibbutz Magal, un consulente ed esperto certificato dall’Università di Jaén.
Il Canada Iooc accoglie con favore la partecipazione di qualsiasi olio extravergine di oliva standardizzato di alta qualità venduto nei negozi al dettaglio, proveniente da qualsiasi parte del mondo, purché sia prodotto con olive raccolte nell’anno di raccolta 2020-21. In una degustazione organolettica ‘al buio’, gli esperti giudicheranno la qualità dell’olio d’oliva utilizzando una scheda di valutazione basata su quella ideata da Mario Solinas dell’international Olive Council. In contemporanea sarà giudicato anche il packaging dell’olio d’oliva. (rrm)
