Cosa hanno in comune, a livello culinario, il Veneto e la Calabria? Lo stoccafisso o il baccalà, antico ingrediente che sarà protagonista di una serata in programma domani a Vicenza, a Villa Godi Malinverni, a Lugo di Vicenza.
Una iniziativa patrocinata dal Rotary Club Schio-Thiene e voluta dal socio calabrese Pasquale Falduto, vicepresidente del Brutium, dove si incontreranno due importanti Associazioni di rilievo internazionale che mantengono e promuovono il patrimonio storico-culturale delle loro rispettive regioni nel mondo. Il Brutium, dei Calabresi del Mondo ed i Veneti nel mondo.
Nel corso della serata, dunque, Christian Malinverni, in rappresentanza del Veneto e Nunzio Pisano per la Calabria proporranno le classiche ricette regionali. Saranno presenti il presidenteFiorello Zaupa, del Rotary Club Schio-Thiene e i soci, l’on. Erik Pretto della Lega, Gemma Gesualdi per il Brutium, Rozzi Marin per i Veneti nel mondo, e il comitato direttivo del Brutium, composto da Filippo Gesualdi, il segretario Fabio Federico, Francesco Spanò, e Vincenzo Gentile
Il Presidente Rozzi Marin farà una breve presentazione del il mini documentario Sulla rotta di Pigafetta, realizzato dall’Associazione Veneti nel Mondo in occasione del V° centenario della spedizione di Ferdinando Magellano e del primo giro intorno al mondo. Il relatore, Francesco Spanò, ambasciatore dell’accademia dello stoccafisso di Calabria, scrittore, giornalista e gastronomo, parlerà del merluzzo atlantico, Stoccafisso o Baccalà, attraverso il libro La Via Italiana dello stoccafisso, presentando inoltre un Suo libro sul peperoncino Vip – very important peperoncino. Crea «dipendenza» che fa bene alla salute. (rrm)
