È una bella iniziativa, quella di Valentina Amato e Antonella Rena, chef, consiglieri della Associazione Provinciale Cuochi Catanzaresi e titolari de Il Piatto Giusto Lab & Store che, il 7 e l’8 marzo, prepareranno tante torte mimosa, dolce simbolo della Festa della Donna, il cui ricavato verrà devoluto al centro antiviolenza e casa rifugio Mondo rosa del Centro Calabrese di Solidarietà.
Per il lancio dell’idea, nella sede del Piatto Giusto Lab & Store, in via Lucrezia della Valle, sono state invitate Isolina Mantelli, presidente del Centro Calabrese, e Assunta Cardamone, responsabile di Mondo Rosa.
«Siamo commosse di questa attenzione – ha affermato Mantelli – Grazie a questa iniziativa abbiamo scoperto la straordinaria realtà del Piatto Giusto Lab & Store. Il Centro Calabrese, come Mondo Rosa, continua con passione e sacrificio nella sua mission di aiutare i più deboli e coloro che si trovano in difficoltà. Quando si è vittime di violenza, occorre ritrovare se stesse e ricostruire il proprio percorso. Le donne che entrano nel nostro centro antiviolenza recuperano l’autostima e la capacità di sognare».
«Da diversi anni siamo impegnate nella formazione – hanno sottolineato Valentina e Antonella – e offriamo la nostra professionalità alle associazioni che operano nel sociale. Perché imparare a cucinare può essere sempre utile e, poi, diverte. Noi siamo pronte a diffondere il profumo delle nostre torte mimosa a tutti coloro che verranno a trovarci e vorranno dare un sostegno alle donne di Mondo Rosa».
«Un messaggio – hanno concluso – per dir loro “non siete sole”. Inoltre, nel mese di aprile accoglieremo le ospiti della casa rifugio per fare insieme un laboratorio e insegnargli a fare il pane e la pizza. Un modo, anche, per imparare l’arte e metterla da parte. Magari un domani potrebbe servirgli come sbocco lavorativo e potremmo ritrovarle come nostre colleghe». (rcz)
