Vibo Valentia

La Calabria è una terra ricca di arte, natura, cultura, tradizioni, enogastronomia, bellezze paesaggistiche, panorami mozzafiato, borghi in cui il passato con gli antichi mestieri si fonde al presente con la tecnologia e l’innovazione.

“La Tropea Experience” Festival della Cipolla Rossa è la manifestazione clou del calendario gastronomico estivo, una vetrina delle eccellenze calabresi, con la collaborazione di alcuni dei migliori chef del panorama nazionale tra cui gli chef: Igles Corelli, Max Mariola; Hirohiko Shoda, Francesco Mazzei, Celestino Drago, Antonino Esposito, Cristiano Tomei; i Food Influencer Federico Fusca e Mime Kataniwa oltre agli chef calabresi: Ercole Villirillo, Luigi Quintieri; Pierluigi Vacca; Giuseppe Romano; Enzo Barbieri; Francesca Mannis che contribuiranno a trasformare il bellissimo centro storico in un paradiso enogastronomico sarà la possibile soddisfare ogni curiosità della cucina calabrese. il Festival della Cipolla rossa è un appuntamento che coniuga cultura, enogastronomia, musica e spettacolo.

Il naming trae origine dalla consuetudine con cui viene chiamata la Cipolla Rossa di Tropea nei territori di produzione, nei mercati e tra gli addetti ai lavori. La parola “La Tropea” definisce prodotto e località nel medesimo istante in cui viene pronunciata e l’associazione del termine di origine anglosassone “Experience” permette di restituire un respiro internazionale all’evento e sintetizzare il potere emozionale ed il coinvolgimento esperienziale delle tante iniziative a cui il pubblico ed i visitatori avranno l’opportunità di assistere. Gli elementi testuali che compongono il logotipo si completano con il payoff “Festival della Cipolla Rossa” con l’obiettivo di esplicitare la mission dell’evento e rimarcare la presenza del prodotto nel logo.

Quest’anno l’evento si fa ancora più internazionale con la partecipazione di Celestino Drago Lo chef amato dalle star di Hollywood, Pioniere della moderna cucina italiana nella west coast californiana, Celestino Drago ha quasi trasformato le sale dei suoi ristoranti in aule didattiche, per spiegare agli americani che la cucina italiana è leggera, moderna, regionale, lontana dagli stereotipi dei piatti grondanti di sugo. Quarant’anni e tredici ristoranti dopo, lo chef di Galati Mamertino, piccolo paesino siciliano arroccato nei Nebrodi, è considerato da pubblico e critica americani come uno dei migliori chef italiani negli Stati Uniti.

Oltre ai cooking show ed ai workshop sono previsti momenti d’incontro con lo scopo di stimolare e favorire il cambiamento delle abitudini alimentari delle persone mettendo in risalto le qualità della Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp. Il focus non è solo sul cibo, ma anche sull’ambiente, sulla sostenibilità e sul rapporto tra cibo e territorio. (rvv)

Nella sala Albino del Tropis Hotel, si è tenuta la conferenza stampa durante la quale sono stati resi noti i nomi degli studenti vincitori della borsa di studio Antonio Mamone – Costruisco il mio futuro, per questo anno scolastico.

Giunta alla sua quinta edizione, la borsa di studio, per un valore complessivo di 15 mila euro, è rivolta agli studenti dell’ultimo anno dell’Istituto Superiore tropeano che comprende quattro indirizzi di studio: liceo Classico e Scientifico, Tecnico Turistico e Alberghiero.

Alla conferenza stampa, moderata dalla giornalista del Quotidiano del sud Vittoria Saccà, sono stati presenti il sindaco della città, Giovanni Macrì, Pasqualino Pandullo Capo Redattore Rai 3, Nicolantonio Cutuli dirigente dell’Istituto Superiore, Nicola Mastroianni Unit Manager della Randstad Italia Spa, Dario Godano storico e archeologo, Vanessa Cariati artista e Domenica Mamone in rappresentanza della famiglia e del Tropis hotel.

Nei vari interventi: il sindaco Macrì ha messo il punto sul valore che assume la manifestazione della borsa di studio che, da cinque anni, impreziosisce l’estate tropeana con un evento di forte valenza culturale e sociale. Ricordando anche Antonio suo fraterno amico.

Il giornalista Pandullo, dopo un anno di assenza ritorna a condurre la serata del prossimo 24 luglio insieme a Francesco Repaci ed ha sottolineato il forte legame che c’è tra lui e la famiglia Mamone da moltissimi anni.
Il dirigente Cutuli si è soffermato sul valore che ha la borsa di studio volta ad affiancare gli studenti nel loro percorso di formazione e di crescita culturale, ricordando, anche, la generosità di Antonio che offrì il suo aiuto alla scuola alberghiera in un momento di difficoltà.

La parola è passata a Mastroianni che ha condotto la prova pratica agli studenti concorrenti per la borsa di studio affermando che, in questo 2023, li ha trovati più pronti e meno impacciati nell’affrontare il colloquio. La prova pratica, si ricorda, incide per il 35% sulla valutazione finale.

Ha preso la parola Godano, in rappresentanza della giuria esterna per i concorrenti del corso serale e che è stata composta, insieme a lui, da Luisa Paglialunga e Vincenzo Barbieri. Egli si è soffermato sui lavori visionati e valutati ricordando anche, da storico quale è, che il 24 luglio è legato ad un evento tropeano, ossia la caduta sulla città, senza esplodere, delle sei bombe.

E poi, l’artista Cariati ha parlato delle sue due opere, il Dono che è in un continuo divenire, e Alberobosco realizzato per il premio a persone che dimostrano attaccamento al lavoro e amore per la propria terra. Entrambi le opere, che sono parte integrante della manifestazione, ricordano Antonio.

E infine, Domenica Mamone ha ringraziato tutti, dando appuntamento al prossimo lunedì, alle ore 20.00, al Tropis hotel. Agli studenti, ha fortemente raccomandato di sfruttare questa opportunità che viene offerta loro senza lasciarla cadere nel vuoto.

I vincitori: Liceo Classico: Rosalba Nazionale – Tropea (1500 €); Liceo Scientifico: Michele Lo Cane – Santa Domenica di Ricadi (1500 €); Tecnico Turistico: Martina Florio – San Giovanni di Zambrone (3000 €); Alberghiero: Catia Mazzeo – Drapia (3000 €) ed Ilenia Furchì – Brattirò (3000 €). Per il corso serale dell’Alberghiero è risultata vincitrice Eugia Alessia Purita di Cessaniti (3000 €).

Il premio Alberobosco, invece, è stato assegnato all’archichef Vincenzo Barbieri con la seguente motivazione: «perché, portando avanti il progetto familiare avviato nel 1969 da papà Italo, ha fatto dell’Hotel-Ristorante Barbieri di Altomonte un modello di ristorazione e accoglienza. Ha saputo valorizzare l’antica cucina calabrese, dando nuova vita ai piatti della memoria, puntando tutto sul marketing territoriale, sulla stagionalità ed eco-sostenibilità. Con la passione per il suo lavoro che lo contraddistingue e affiancato dalla moglie Patrizia e dai figli Michele, Laura e Alessandra, ha esportato la “calabresità” anche oltre i confini nazionali. A Lui vanno i nostri ringraziamenti, la nostra ammirazione e il nostro plauso per quanto ha fatto e continua a fare in nome della cultura e delle tradizioni calabresi».

La manifestazione di premiazione avverrà lunedì 24 luglio alle ore 20.00 nella piazzetta del Tropis. (rvv)

L’attenzione sulla destinazione esperenziale, turistico-culturale ed eco-sostenibile Tropea continua a mantenersi alta. Anche quando si parla di creatività ed estro. Con il Festival Materia, il festival del Design e Turismo che sarà ospitato dal 27 al 30 settembre nel cuore del salotto diffuso, si parla del Principato anche su Fuorisalone.it, piattaforma di riferimento dell’evento che insieme al Salone del Mobile Milano definisce la Milano Design Week.

Sono ancora aperte, fino a martedì 18 agosto, le candidature per prendere parte alla Sezione Designer di Materia. L’ottava edizione del festival calabrese, ideato e organizzato da Officine Ad, dopo il pre-opening realizzato il 10 e l’11 giugno a Soverato, impreziosirà l’esperienza Tropea toccando Palazzo Santa Chiara, le vie del borgo e la suggestiva dimora di Villa Paola, ex-convento dell’Ordine dei Minimi di San Francesco da Paola.

L’obiettivo dell’evento ideato dall’architetto Antonio Aricò è quello di creare una rete che mappa il mondo dell’artigianato, del design, delle produzioni e del turismo, avviando processi di valorizzazione dei prodotti e del territorio Mediterraneo.

Si tratta di un evento di contaminazione contemporanea pensato per promuovere il design indipendente e la cultura del progetto attraverso una rete che mappa il mondo dell’artigianato, del design, delle produzioni e del turismo, avviando processi di valorizzazione dei prodotti e del territorio Mediterraneo. (rvv)

Contribuire a promuovere una cultura della nutrizione equilibrata ed una cucina sana, consapevole ed eco-sostenibile, coinvolgendo le aziende del food ed i consorzi.

È l’obiettivo condiviso da Adv Maiora comunicazione integrata, azienda leader nel settore della comunicazione e l’Associazione Italiana Nutrizionisti in Cucina, importante sodalizio guidato da Domenicantonio Galatà, che si occupa di formazione in nutrizione in cucina, che hanno sottoscritto un accordo di collaborazione.

Si tratta di un progetto innovativo – afferma Daniele Cipollina, Ceo di Adv Maiora – mirato a costruire relazioni e spazi di collaborazione per sostenere percorsi mirati a modificare in meglio stili alimentare, processi di produzione, trasformazione, distribuzione e consumo del cibo che portano all’elaborazione di corrette pratiche alimentari.

Continuando a preferire metodo ed approcci al mercato moderni e dinamici, grazie ad un patrimonio di competenze e conoscenze acquisite in questi anni nel settore enogastronomico e ad un know how solido e consolidato – aggiunge Cipollina – contribuiremo ad offrire un servizio integrato per i destinatari del progetto, che è stato inaugurato con successo con il Consorzio della Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp attraverso alcune attività di divulgazione scientifica, presentate nella scorsa Primavera al MacFrut.

Galeotta l’edizione 2002 de La Tropea Experience – Il festival della Cipolla Rossa di Tropea – sottolinea Galatà che quest’anno ne sarà coordinatore scientifico – da quell’incontro è nata questa preziosa intesa che coniuga comunicazione e scienza.

Adv Maiora, gestirà le attività di comunicazione istituzionale e relazioni con i media dell’Associazione Italiana Nutrizionisti In Cucina. Le attività oggetto di questo accordo si concentreranno sullo sviluppo di contenuti nutrizionali di alta qualità per le aziende e i consorzi, per radio, televisioni e mezzi stampa.

La comunicazione degli aspetti nutrizionali dei prodotti alimentari riveste un ruolo fondamentale nell’attribuire valore alle produzioni locali e non, in particolare per quei prodotti, spesso presidi dell’area mediterranea, che presentano particolari funzioni benefiche alla salute,

Valorizzare e rafforzare le produzioni di qualità migliorando il loro posizionamento sui mercati e la competitività, in particolare del settore ortofrutta, è una delle principali priorità dell’Associazione Italiana Nutrizionisti in Cucina, che ha adottato diverse misure di sostegno in questa direzione afferma il presidente Dott. Domenicantonio Galatà.

La tutela della qualità delle produzioni agroalimentari rappresenta un obiettivo prioritario per un Paese che si distingue in Europa e nel mondo per biodiversità. L’interesse crescente dei consumatori verso la qualità dei prodotti agroalimentari ha suscitato l’attenzione delle istituzioni, che si dedicano a iniziative di informazione, promozione e tutela. Insieme ad ADV Maiora vogliamo dare il nostro supporto a queste iniziative.

Continua Galatà: siamo consapevoli che la diffusione di notizie false e informazioni errate spesso è causata dal fatto che i professionisti che dovrebbero comunicare correttamente gli aspetti nutrizionali non vengono sempre adeguatamente compensati per il loro lavoro. È un dato di fatto che chi lavora gratuitamente non possa dedicare la stessa cura e attenzione a tale compito. Pertanto, abbiamo strutturato con Daniele Cipollina direttore marketing un approccio professionale. È di fondamentale importanza che ai nutrizionisti venga riconosciuto il ruolo di divulgatori come un lavoro vero e proprio, e non solo come un semplice passatempo sui social network.

La valorizzazione dei prodotti agroalimentari di qualità inizia dalla professionalità con cui vengono realizzati i contenuti; la comunicazione degli aspetti nutrizionali, la tutela della provenienza e l’attenzione sempre crescente dei consumatori rappresentano obiettivi fondamentali per il settore dell’ortofrutta. (rvv)