A Rogliano, nei giorni scorsi, si è svolto un incontro sulle eccellenze enogastronomiche del Savuto, il pane e il vino, tra l’Amministrazione Comunale e l’Associazione Maitres italiani ristoranti e alberghi sezione Cosenza-Sila.
Presenti, il sindaco di Rogliano, Giovanni Altomare, Biagio Talarico, presidente dell’Associazione, Giuseppe Biafora, vicepresidente, Giovanni Stefano, consigliere, e i maitres del sodalizio Andrea De Angelis, Carmine Gallo, Michele Giorno, Giovanni Consoli, Alfredo Arlia, e Danilo Segreto.
Insieme al pane e al vino, il territorio offre altri prodotti agricoli che, come ha sottolineato il sindaco Altomare, «rappresentano gli esiti del duro lavoro dei nostri coltivatori diretti. Esiti che, a loro volta, garantiscono la bontà e la genuinità dei nostri cibi a chilometro zero».
«Quotidianamente – ha proseguito il sindaco Altomare – nel centro storico i coltivatori ne curano la commercializzazione a costi accessibili per tutti. Il loro lavoro esprime un’economia che pure ha il suo peso nel sostegno del reddito complessivo della comunità».
Il sindaco, poi, ha ricordato i successi conseguiti dai panifici locali, che esportano pane e altre specialità nel Centro Nord e anche all’estero.
«Si tratta – ha spiegato il sindaco Altomare – di lavorazioni che risultano essere molto apprezzate da una domanda in espansione e che, anche in questo caso, costituiscono voci di rilievo nell’economia locale».
Anche sul vino, il sindaco ha parlato di una produzione di invidiabile qualità, che nasce dai vigneti del Savuto e, che ormai, si è affermata sopratutto in Europa.
Infine, nel corso dell’evento è stato consegnato dall’Associazione un attestato di benemerenza al sindaco. (rcs)
