Si chiama Araclem la spremuta di arance e clementine realizzata dall’Azienda Agricola Pasquale Russo di Casabona e che sarà presentata sabato 6 marzo, alle 10, al mercato coperto di Campagna Amica Coldiretti a Cosenza.
«L’idea e l’immediata realizzazione si è concretizzata in contemporanea con il primo lockdown –ha spiegato Russo –. Avevamo grandi timori di vanificare i sacrifici di una stagione agrumicola che ci aveva visti, con soddisfazione e impegno, curare e coccolare ogni pianta presente nell’agrumeto. Dovevamo decidere come affrontare questo momento di grande difficoltà, da qui l’idea della bevanda. Non era ipotizzabile perdere un prodotto di qualità come il nostro, quindi ci siamo affidati a professionisti e avviato questa nuova sfida effettuando ogni test possibile per incontrare il favore dei consumatori».
«Grazie al contributo puntuale di Coldiretti – ha proseguito – i mercati sono rimasti operativi, anzi potenziati con la consegna a domicilio. La sfida della nuova bibita è stata vinta e, con orgoglio, possiamo affermare che diventa patrimonio di chi vuole consumare succo di arancia e clementine di Calabria naturale al 100%».
«Quella di Pasquale e della sua famiglia – ha commentato Fabio Borrello, presidente di Coldiretti Cz-Kr-Vv – è una storia imprenditoriale di successo. Sfruttando le potenzialità della multifunzionalità in agricoltura, ha allargato l’orizzonte produttivo e di mercato. Infatti, oltre a produrre cibo e garantire la sicurezza alimentare, ha tutelato il paesaggio, protetto l’ambiente e il territorio e conservato la biodiversità, gestendo in modo sostenibile le risorse naturali e contribuendo alla tenuta socio-economica».
«Il giovane agricoltore dal 2013 – ha aggiunto – utilizzando il supporto fornito dalla Coldiretti e da Campagna Amica, ha avviato un progetto di vendita diretta dei prodotti aziendali. Un progetto imprenditoriale consolidatosi nel tempo sino divenire, anche grazie all’aiuto del fratello Jonatan, un riferimento nazionale mediate i punti vendita aziendali presenti in diversi Mercati di Campagna Amica del centro-nord, che vengono riforniti costantemente dall’Azienda Russo».
Deciso e con un grande carattere, Pasquale ha dichiarato che «non possiamo e vogliamo piangerci addosso, ma ci aspettiamo che vengano sempre di più riconosciute e premiate dai cittadini le produzioni a Kmzero».
«Il settore agrumicolo – ha aggiunto – è caratterizzato da ripetute crisi di mercato, le piattaforme del nord molto frequentemente vendono agrumi che provengono da altri paesi anche extraeuropei che contengono spesso residui chimici che da noi sono vietati e questo pone in serio rischio la salute dei consumatori».
«Con Araclem – ha concluso – da imprenditori facciamo la nostra parte, ci spingiamo in avanti per far emergere le nostre eccellenze capitalizzando le opportunità che abbiamo anche grazie al costante presenza di Coldiretti. Attendiamo, adesso, il parere dei cittadini-consumatori». (rcs)
