La Calabria torna a casa con importanti medaglie, dai Campionati della Cucina che si sono svolti dal 27 al 30 marzo a Rimini e organizzata dalla Federazione Italiana Cuochi in collaborazione con IEG – Italian Exhibition Group, all’interno della 7ª edizione di Beer&Food Attraction.
Sono stati oltre 1.500 i cuochi provenienti dall’Italia e dall’estero, per gareggiare singolarmente o in squadra per le categorie di: cucina fredda; calda; pasticceria da ristorazione; cucina artistica in 4 giorni di gare, con 4 cucine allestite per le competizioni a squadre, 6 laboratori per le gare dei singoli, 4 cucine per lo street food.
«La Calabria torna a casa con il gusto di importanti medaglie – dichiarano dall’ APC – Associazione Provinciale CuochiCatanzaro – merito della costanza di portare avanti non un semplice mestiere, ma una missione che coniuga con la sua arte, tutti i sensi dell’essere umano e ne amplifica la serenità e la sacralità dello stare a tavola, segno di fratellanza ed umana condivisione della vita».
Appartenenti alla sezione di Catanzaro, arriva la medaglia d’argento, conquistata da Francesco Marinaro, docente e chef del ristorante Verdemare di Soverato, nella categoria singolo, per cucina calda e street food insieme ai colleghi di Vibo.
Il bronzo invece, è stato assegnato a Domenico Rullo, chef e titolare del ristorante Shabby di Soverato, nella categoria singolo cucina calda.
Per i Campionati Italiani di Cucina 2022 – Contest Streetfood, invece, la Calabria porta la firma di: Maccarone, Ass. Vibo; Monteleone, Ass.Vibo; Marinaro, Ass. Catanzaro.
La quota rosa della cucina calabrese fa sentire la sua incisiva presenza con Donatella Femia, Migliore professionista Lady Chef, Ass. Cuochi Reggini e Paola Mastrandrea, Miglior Allievo Istituti Alberghieri Calabria.
«Ancora una volta – si legge in una nota – la nostra terra testimonia il suo essere culla di vivacità culturali in tutti i settori, e la gastronomia quale scienza di promozione regionale, ne diventa strumento operativo».
«Siamo orgogliosi – concludono dall’associazione – non soltanto per i nostri risultati ma per tutto il medagliere calabrese impreziosito dagli ottimi risultati raggiunti dai colleghi di APC Cosenza ai quali rivolgiamo i nostri complimenti, sottolineando il condiviso senso di appartenenza ad una grande famiglia che trova nutrimento appunto, nella Federazione Italiana Cuochi». (rrm)
