Si chiama La Francofonia nel piatto il concorso interregionale promosso dall’Institut français Italia, in collaborazione con le Alliances Françaises d’Italia e rivolto agli Istituti Alberghieri del Mezzogiorno.
Sono in sei le regioni coinvolte dal 19 febbraio al 30 marzo 2021: la Campania, il Molise, la Basilicata, le Puglie, la Calabria e la Sicilia. Lo scopo del concorso, rivolto alle classi di Quarta, è di adattare ai prodotti tipici regionali del Mezzogiorno la ricetta di un piatto tradizionale di un paese francofono e di produrre un video di accompagnamento alla realizzazione del piatto, valorizzando sia le competenze linguistiche e comunicative in lingua francese degli studenti che le loro competenze pratico-culinarie.
In Calabria, una giuria costituita da rappresentanti dell’Usr Sicilia, dalle Presidenti delle Alliances Françaises di Catanzaro, Cosenza e Reggio Calabria, dall’addetta alla cooperazione per il francese in Calabria e da un professionista del settore gastronomico calabrese, premierà il miglior video in videoconferenza il 23 marzo dalle ore 11.00 alle ore 11.45.
Il 30 marzo alla stessa ora e in videoconferenza, il Console Generale di Francia a Napoli, presidente della giuria interregionale, premierà il grande vincitore del concorso, scelto tra i video premiati nelle sei regioni coinvolte nell’evento. Se il contesto sanitario lo permetterà, nel secondo semestre 2021, l’Istituto alberghiero vincitore inviterà rappresentanti dell’Ambasciata di Francia alla degustazione del piatto premiato. (rcz)
