Domani mattina, all’Istituto Alberghiero di Praia a Mare, alle 11.30, s’inaugurano i laboratori innovativi e il Laboratorio del cedro, ospitato a Palazzo delle Esposizioni per il progetto Agritaly.
Presenti, all’inaugurazione, Franco Iacucci, presidente della Provincia di Cosenza, il sindaco di Praia a Mare, Antonio Praticò, la Giunta Comunale, i dirigenti scolastici del territorio, i genitori rappresentanti di classe, e i membri del Consiglio d’Istituto.
I laboratori, realizzati nell’ambito del progetto 10.8.1.B2-FESRPON-CL-2018-60 Digital Innovation in Catering, sono dotati di moderne attrezzature, e nascono con l’obiettivo di formare profili professionali sempre più definiti e specializzati, prevedono l’utilizzo della digitalizzazione avanzata e sfruttano ultime tecnologie al servizio della ristorazione, realizzando attività all’avanguardia.
La fruizione collettiva e individuale del web e dei contenuti digitali, inoltre offre l’opportunità agli studenti di imparare in totale sicurezza le diverse tecniche di lavorazione delle materie prime e di esecuzione dei prodotti sfruttando postazioni di lavoro individuali e tecnologicamente avanzate.
Il Laboratorio del cedro, invece, diverrà unità produttiva speciale per la realizzazione della grappa al cedro o di infusi particolari con le essenze della nostra riviera. Una filiera corta che consentirà agli studenti azioni di autoimprenditorialità rivolte anche alla diffusione di un marchio intitolato a Praia a Mare.
Nel pomeriggio, invece, l’istituto ospiterà gli aspiranti nuovi allievi e le famiglie interessate nello speciale Open Day dedicato all’Orientamento in entrata. Un’occasione importante per i giovani studenti per vedere di persona le potenzialità che l’Ipsseoa di Praia a Mare può offrire per il loro futuro. (rcs)
