L’11 aprile, al Piro Bistrot di Reggio Calabria, Roberto Artusio, tra i massimi esperti di agave e derivati, terrà una masterclass che, per la prima volta, collegherà direttamente Reggio Calabria al Messico.
Roberto, co fondatore del Jerry Thomas Project Speakeasy, il primo secret bar italiano per ben sei volte nella classifica dei “50 World Best Bar”, e de La Punta Expendio de Agave, cocktail bar punto di riferimento in Italia per la diffusione, la comprensione e la vendita dei più importanti prodotti messicani, titolare del “Gin del Professore” e massimo esperto di agave, racconterà la storia di una pianta millenaria e del frutto della sua distillazione; la storia di un popolo antico e della sua cultura.
«Nel corso del nostro viaggio – ha spiegato – incontreremo campesinos discendenti dai Maya e imprenditori milionari, creativi street artist e antichi sciamani, bettole nascoste sulle montagne messicane e locali alla moda, antiche palenque e distillerie all’avanguardia. Pulque, Mezcal, Tequila…in una parola Agave».
Si parlerà della storia del territorio e dei distillati, del processo di produzione, della miscelazione in stile messicano e delle nuove tendenze. (rrc)
