Questa sera, a Saracena, alle 19.00, a Piazza Mazziotti, la presentazione della guida I Vini e gli Extravergini della Calabria a cura dei Sommelier AIS.
L’evento, aperto a produttori e appassionati, consisterà in un dibattito che sarà concluso dalla degustazione di una selezione di vini ed extravergini curata dai sommelier di AIS Calabria.
Dopo i saluti del sindaco Renzo Russo, conduce Gianfranco Manfredi. Interviene Maria Rosaria Romano.
Il libro, edito da Rubbettino, è il risultato del lavoro collettivo dei sommelier di AIS Calabria ed è frutto di un impegno intenso a eccurato: giorni di assaggi – rigorosamente alla cieca – e classificazioni a punteggio da parte delle Commissioni dei Degustatori AIS per scandagliare la produzione enologica regionale e scegliere, valutare e descrivere ciascun vino. Oltre alle degustazioni, le visite compiute presso i produttori, perché sono stati esaminati in presa diretta i vigneti e le cantine della aziende selezionate.
«Con questa guida – si legge in una nota dell’editore – l’AIS Calabria si è messa a disposizione anche del settore olivicolo regionale, con spirito di servizio e per incrementare la conoscenza, offrendo una selezione dei migliori extravergini e accendere un riflettore sulla qualità e il valore di tutti i produttori protagonisti di un percorso di crescita, per motli versi coraggioso. Quesi i numeri (che non hanno precedenti): 73 cantine e 38 produttori di extravergini, più di 450 i vini degustati, di questi 287 sono quelli segnalati e 187 i vini recensiti. 111 proposte di abbinamento, sia per i vini che per gli extravergini e 73 indicazioni di ristoranti, trattorie e wine bar ubicati nei paraggi delle cantine. È una guida locale ma ben attrezzata per parlare al mondo, grazie ai testi in inglese di tutte le descrizioni delle aziende vinicole e olivicole, ma anche alle mappe, ai codici QR e ai suggerimenti di ristoranti affermati e di nuove sicure promesse. Insieme agli schemi riassuntivi delle denominazioni e a chiare e semplici indicazioni sulle corrette modalità di servizio del vino, questa guida offre il panorama più ricco, aggiornato e dettagliato del patrimonio enoico e olivicolo di una regione che incuriosisce e spesso incanta». (rcs)
