Il 2 agosto a San Costantino Calabro si terrà la 29esima edizione della Sagra della Pitta Chjina, organizzato dalla Pro Loco di San Costantino Calabro, con il patrocinio dell’Amministrazione Comunale di San Costantino Calabro, e prevede ingresso gratuito.
A testimonianza della qualità e del valore culturale dell’evento, la Sagra della Pitta Chjina è stata insignita del riconoscimento di “Sagra d’Eccellenza Italiana” dal Senato della Repubblica italiana, un prestigioso sigillo che ne attesta l’autenticità e l’importanza nel panorama nazionale delle tradizioni enogastronomiche.
Protagonista assoluta? La Pitta Chjina.
Un’antica pietanza della tradizione contadina calabrese, nata come pasto nutriente e pratico per braccianti e pastori durante le lunghe giornate di lavoro.
Un guscio di pane cotto nel forno a legna che racchiude un ripieno ricco e genuino: salsa di pomodoro, olive, peperoni arrosto, tonno e acciughe.
Un trionfo di sapori semplici e autentici, che raccontano la storia e l’identità del nostro territorio.
Ma la sagra è molto più di un evento gastronomico: è un viaggio nei sapori e nelle eccellenze locali.
Oltre alla Pitta Chjina, il menù propone una selezione tra le più amate della regione:
Fileja al sugo di pomodoro e ‘nduja, braciola di melanzana croccante, mozzarella fresca, tris di salumi, antipasto di verdure sott’olio, olive, crostino e treccina di pane croccante, ‘nduja, bevande a scelta, dolce, Amaro del Capo, caffè e il celebre Tartufo di Pizzo.
A rendere l’atmosfera ancora più travolgente ci penserà Studio 54 Network.
Oltre a diffondere l’intera serata in diretta radiofonica, il suo team composto da 10 animatori intratterrà il pubblico con energia contagiosa, musica e giochi.
In più, un led wall gigante proietterà interviste esclusive, momenti salienti dell’evento e immagini in tempo reale, regalando un’esperienza immersiva e coinvolgente.
E per chi vuole continuare a festeggiare, il post-sagra sarà animato dallo stesso team, con musica e divertimento fino a notte fonda! (rvv)
