In occasione del 76esimo anniversario dalla nascita di Gianni Versace, a Reggio Calabria si è tenuto nella Sala Perri di Palazzo Alvaro un concorso di cucina ispirato alle creazioni del Maestro Versace.
Il primo piatto è andato allo chef Niko Fratto, dell’Associazione professionale cuochi italiana APCI. Il piatto che è salito sul podio è stato chiamato dallo chef Fratto sfoglia Versace, essa è stata realizzata con una serie di impasti colorati.
Lo chef ha voluto realizzare per l’occasione con questa sfoglia dei Raviolo con Baccalà su Crema di Patate al Bergamotto.
Le nostre congratulazioni allo chef Niko Fratto. (rrc)
