Lunedì, a Capovaticano, al Resort Thalasso Spa, si terrà il Summer Party di Italia Squisita, dal titolo Calabria Squisita, organizzato in collaborazione con Adv Maiora Comunicazione Integrata e Capovaticano Resort Thalasso Spa.
Si tratta di una grande festa di beneficienza in cui saranno presenti le grandi firme Michelin della regione, i grandi maestri della tradizione e della pasticceria, giovani emergenti nonché professionisti della panificazione e dell’arte bianca, il tutto accompagnato dalle creazioni dei mixologist del territorio.
L’intero ricavato verrà devoluto a Caretta Calabria Conservation Onlus, associazione fondata nel 2012 da esperti naturalisti e biologi marini impegnati attivamente per la protezione di habitat e specie marino costiere, a partire dal monitoraggio e dalla tutela dei nidi di Tartaruga marina Caretta caretta deposti annualmente sulle spiagge calabresi.
Parteciperanno gli chef Rocco Burzi – Capovaticano Resort Thalasso Spa, Capo Vaticano • Caterina Ceraudo – Ristorante Dattilo*, Strongoli (KR) • Gabriele Giuliano – L’Arcobaleno Resort, Capo Vaticano • Davide Guidara – Ristorante I Tenerumi*, Vulcanello (ME) • Emanuele Lecce – La Tavernetta Ristorante, Camigliatello Silano (CS) • Alessandro Ingiulla – Sapio Restaurant*, Catania • Francesco Mazzei – Corinthia Palace Hotel, Malta • Antonio Petrone – Praia Art Resort, Isola di Capo Rizzuto (KR) • Emanuele Pucci – De’ Minimi Restaurant – Villa Paola, Tropea • Massimo Raimondo – Cura Cucina Contemporanea, Marina di Davoli (CZ) • Michele Rizzo – Ristorante Agorà, Rende (CS) • Giuseppe Romano – ME Restaurant, Pizzo Calabro (VV) • Riccardo Sculli – Ristorante Gambero Rosso*, Marina di Gioiosa Ionica (VV).
Per tradizione e pizza ci saranno Nicola Amendola – Consorzio di Tutela del Pomodoro Pachino IGP, Pachino (SR) • Enzo Barbieri – Barbieri Ristorante, Altomonte (CS) • Roberto Davanzo – Bob Alchimia a Spicchi, Montepaone (CZ) • Ercole Villirillo – Ristorante da Ercole, Crotone; per la pasticceria Gaetano Arena – Capovaticano Resort Thalasso Spa, Capo Vaticano • Giuseppe Carbone – L’Arcobaleno Resort, Capo Vaticano • Vincenzo Pennestrì – Sottozero Pennestrì, Reggio Calabria • Rocco Scutellà – Scutellà – Antica Pasticceria Artigianale dal 1930, Dellanuova (RC).
Infine, per il mixologist, Francesco D’Aloi – Capovaticano Resort Thalasso Spa, Capo Vaticano • Benedetta Ferraro • L’Arcobaleno Resort, Capo Vaticano • Simone Stocco e Francesco Materazzo – 102, Lamezia Terme • Fabrizio Tacchi – Gruppo Caffo 1915, Limbadi (VV). (rvv)
