“La valorizzazione delle tradizooni gastronomiche locali” è il titolo dell’incontro in programma domani pomeriggio, alle 17.30, alla Camera di Commercio di Catanzaro, Crotone e Vibo Valentia.
L’iniziativa è stata promossa dal Rotary Club Catanzaro Tre Colli e dall’Antica Congrega Tre Colli
L’appuntamento sarà aperto dal presidente del Rotary Club Catanzaro Tre Colli, Rocco Reina, con i saluti del presidente della Camera di Commercio di Catanzaro Crotone e Vibo Valentia, Pietro Falbo.
A presentare l’iniziativa sarà il presidente dell’Antica Congrega, Francesco Bianco.
Seguiranno le relazioni di: Angela Caridà, professoressa associata di Economia e Gestione d’Impresa all’Università Magna Graecia di Catanzaro, su “Cultura e tradizione enogastronomica per lo sviluppo del territorio”; Gian Paolo Stanizzi, componente dell’Antica Congrega Tre Colli su “Il morzello: da cibo antico a street food”: Anita Ferragina, chef, su “La forma del pane: veicolo di significati culturali e simbolici.
Le conclusioni saranno affidate a Giuseppe Mazzei, assistente del Governatore Rotary Distretto 2102. ν
