Patrizia Guerzoni Barbieri, anima della cucina del ristorante della Famiglia Barbieri, ha ricevuto il Premio Proud of Sud, Orgoglio del Sud.
Un riconoscimento che arriva dall’evento We talk we Sud che è stato ospitato dalla Green Factory O2 Oxygen a Bologna e promosso dall’Associazione I Sud del Mondo, che promuove la cooperazione internazionale e lo sviluppo sostenibile nelle aree economicamente svantaggiate in Italia e nel mondo, attraverso iniziative che favoriscono la partecipazione civile e la ricerca di soluzioni mirate ha scelto l’esperienza Barbieri per il momento della degustazione.
Un riconoscimento per essersi «impegnata nella gestione dell’azienda di famiglia, occupata nella ricerca gastronomica e nella rielaborazione delle ricette tradizionali del territorio, Patrizia Guerzoni è anima dell’attività del ristorante. Iscritta alla Federazione Cuochi Italiani, partecipa alla nascita del progetto Lady chef Calabria con il suo impegno e della sua famiglia dando grande impulso alla crescita socio-economica e culturale del Paese. Nel 2020 ha ottenuto dal Presidente della Repubblica Italiana, Sergio Mattarella, l’Onorificenza di Cavaliere dell’Ordine al merito della Repubblica Italiana».
Gli ospiti sono stati emozionati da Enzo, Michele e Patrizia con gli zafarani cruschi, U’ pane ammuddato, preparato con pomodori eccellenti, extravergine d’oliva origano, sale, basilico e pane raffermo, i fritti della tradizione, la portulaca dorata, le fave, il pane ripieno.
Ma non è finita qui: l’agrichef Enzo Barbieri sarà al Golosaria di Milano nello spazio espositivo dell’Associazione Italiana Coltivatori.
Nei giorni scorsi, lo chef ha partecipato con la squadra dell’Hotel Ristorante di Altomonte a Luzzi per la tradizionale festa della Grupariata e a Bisignano per la Festa del pane. (rrm)
