Con l’incontro avvenuto in Cittadella regionale, si è fatto un passo avanti per il riconoscimento del marchio Igp per la ‘nduja di Spilinga, avviato nel 2008.
All’incontro, promosso dal capogruppo di Fratelli d’Italia in Consiglio regionale Filippo Pietropaolo, hanno partecipato l’assessore regionale all’Agricoltura, Gianluca Gallo, i rappresentanti del Consorzio ‘Nduja di Spilinga, presieduto da Francesco Fiamingo, il sindaco di Spilinga Enzo Marasco, accompagnato da rappresentanti della sua giunta, una delegazione di produttori e il dirigente generale del Dipartimento di Agricoltura, Giacomo Giovinazzo.
Nel corso della riunione, sono stati valutati i più opportuni percorsi da seguire per accelerare la procedura di assegnazione del marchio europeo di Indicazione Geografica Protetta, che punta a riconoscere, tutelare e valorizzare la ‘nduja prodotta nel territorio di Spilinga secondo il disciplinare definito dal Consorzio, che prevede il rispetto delle antiche tecniche di lavorazione e precise caratteristiche di qualità.
Anche in seguito alle consultazioni con gli organismi ministeriali e della Regione, il Consorzio ha ampliato l’areale geografico di produzione in un’area contigua che presenta le caratteristiche climatiche omogenee, definite nel disciplinare, che garantiscono la peculiare qualità della ‘nduja di Spilinga.
«L’obiettivo che puntiamo a raggiungere – ha spiegato il consigliere Pietropaolo – con l’impegno dell’assessore Gallo e la collaborazione di tutti i soggetti interessati è quello di salvaguardare, valorizzare e promuovere una produzione di eccellenza del territorio, uno dei prodotti tipici calabresi più conosciuti e apprezzati nel mondo, e tutelare anche sotto il profilo normativo i produttori e i consumatori». (rrm)
