Venerdì 15 dicembre, a Maida, alle 15, all’Agriturismo Costantino, si terrà l’evento Grandi mieli della Calabria dell’Associazione Aprocal (Apicoltori Produttori della Calabria) in sinergia con la Regione e i partner nazionali di riferimento sulla qualità e valorizzazione dei mieli.
«Un percorso intrapreso da diversi anni – si legge in una nota – orientato a valorizzare la fondamentale correlazione tra mieli e territorio, api ed ambiente, apicoltori e futuro. Un intreccio strategico che necessita di essere compreso e condiviso, in una regione sostenibile e ricca di biodiversità come la Calabria. La riscoperta dell’anima segreta della terra che, grazie all’instancabile ed affascinante opera delle api, ci consegna sensazioni, esperienze, responsabilità e benessere: i Grandi Mieli di Calabria!».
Tra gli ospiti, Maria Lucia Piana con la sua competenza nell’analisi sensoriale, guiderà un intervento sulle caratteristiche distintive dei Mieli di Calabria. Giancarlo Naldi, Direttore dell’Osservatorio Nazionale Miele, condividerà le sue esperienze e le attività dell’istituto riguardo la valorizzazione dei mieli del territorio. Parteciperà anche Gianluca Gallo, Assessore della Regione Calabria Agricoltura, Risorse Agroalimentari e Forestazione. Esperti culinari condivideranno curiosità sull’utilizzo dei Mieli in Cucina, tra cui Salvatore Ravese, Maestro Pasticcere Artigianale, che parlerà dei Mieli in Pasticceria.
La performance “La Regina delle Api”, reinterpretazione della fiaba dei fratelli Grimm, a cura dell’artista visiva Cecilia Valagussa e del compositore Lillo Morreale, aggiungerà un tocco artistico e coinvolgente alla giornata. Infine, un delizioso apericena con piatti a base di Miele. (rcz)
