Un anno davvero stellare per gli chef calabresi: alla responsabile dei giovani chef della Calabria per la Federazione Italiana Cuochi, Denisia Congi, è stato consegnato l’ambito Chef Awards.
La consegna del premio è avvenuta nel corso della Celebrity Night ad Assisi, nell’ambito di una tre giorni dedicata all’alta cucina, con molteplici iniziative all’insegna del gusto.
La chef di San Giovanni in Fiore, infatti, è rientrata tra i primi 100 migliori chef italiani, selezionati su 1070 ristoranti che concorrono per il titolo. Insieme alla giovane Denisia e agli altri Best 100 Chefs Restaurants, veri protagonisti della serata e della manifestazione, sono saliti gli esponenti delle più importanti aziende del settore Food e Digitale d’Italia.
«È stata una bellissima notizia – ha dichiarato lo chef Denisia Congi – che giunge dopo tante rinunce e dopo tanti sacrifici in cucina e negli ambiti in cui mi sono formata: sono queste le più grandi soddisfazioni per chi lavora con passione e ama ciò che fa. Momenti di vera gioia, per i quali impiego la maggior parte del mio tempo, della mia forza e della mia energia. Voglio che questo premio serva a dare maggiore impulso al valore del lavoro di tutta la categoria, sempre impegnata nella promozione enogastronomica locale e regionale e verso la forza impareggiabile di un territorio impregnato di storia e tradizioni, soprattutto nell’arte culinaria».
Grande soddisfazione è stata espressa da Carmelo Fabbricatore, presidente dell’Unione Regionale Cuochi Calabria. (pa)
