Con il Team Calabria, e con un menù top secret, ci sarà anche la Calabria ai Campionati della Cucina Italiana, in programma a Rimini dal 15 al 18 febbraio, nell’ambito del Salone fieristico internazionale “Beer e Food Attraction”.
Il Team è stato presentato alla stampa nella giornata di ieri all’IIS “Mancini-Tommasi” e, inoltre, sono state presentate le attività dell’Unione Regionale Cuochi Calabria 2020.
Il presidente, Carmelo Fabbricatore, ha dichiarato che «sarà un anno che ci vedrà protagonisti».
«Quest’anno – ha proseguito il presidente Fabbricatore – siamo riusciti a mettere in piedi un team composto da cuochi che provengono da tutta la Calabria».
Inoltre, è stato illustrato, in anteprima, il progetto nazionale di gemellaggi tra prodotti e cucine regionali con le ladies chef di Calabria e Sardegna, che si terrà a breve in due famose località turistiche della nostra regione.
La conferenza, che ha visto la partecipazione di Rocky Mazzaferro, team manager della sezione calabrese e presidente dell’Associazione Provinciale Cuochi Reggio Calabria, Maria Teresa Sposato, responsabile del progetto gemellaggio Lady Chef, e Graziella Cammalleri, dirigente scolastico dell’IIS “Mancini-Tommasi”, si è conclusa con la presentazione della giornata di alta formazione culinaria a cura dello chef Gianluca Tomasi, componente della Nazionale Italiana Cuochi. (zc)
