Partecipazione ed entusiasmo per il V Net4Science Workshop dell’Umg al Centro Crisea

Tradizione e innovazione, formazione e promozione: è il percorso che sta portando avanti l’Università Magna Graecia di Catanzaro. Nei giorni scorsi si è svolta al Centro di Ricerca Crisea la V edizione del workshop promosso dallo spinoff universitario Net4Science su “Ricerca scientifica e valorizzazione aziendale”.
Come ogni anno il workshop è stato organizzato dal corso di dottorato in Scienze della Vita dell’Università Magna Græcia di Catanzaro, in collaborazione con Crisea, Centro di Ricerca Avanzati per l’Innovazione Rurale, in località Condoleo di Belcastro, in provincia di Catanzaro.

Grande soddisfazione da parte del presidente di Crisea, Stefano Alcaro: «L’evento si è svolto in un clima di grande condivisione ed entusiasmo. Il Centro si è dimostrato location perfetta per esprimere il grande potenziale dello spinoff, in sintonia con tutti i fondamentali attori coinvolti, l’Università Magna Graecia, la Regione Calabria e gli altri Enti intervenuti. Le premesse per riuscire a mettere a terra gli sforzi che si stanno compiendo ci sono tutte. Bisogna vincere le resistenze della burocrazia, dei personalismi e continuare a fare squadra, anche stabilendo nuove collaborazioni scientifiche ed organizzative».

L’incontro è stato aperto dai saluti del neo rettore dell’Umg di Catanzaro, Giovanni Cuda; il presidente del Consiglio Regionale, Filippo Mancuso; l’assessore regionale all’Agricoltura, Gianluca Gallo; il sindaco di Belcastro, Antonio Torchia; il presidente della Camera di Commercio di Catanzaro Crotone e Vibo, Pietro Falbo; il presidente di Unindustria Calabria, Aldo Ferrara; il commissario straordinario Arsac, Fulvia Caligiuri; il commissario straordinario Sin Crotone, Emilio Errigo; il presidente Gal Kroton, Natale Carvello. Il tema dell’appuntamento ha riguardato aggiornamenti su composti bioattivi in cibi funzionali.

La prima sessione, moderata da Vincenzo Mollace e Antonio Procopio dell’Umg, è stata dedicata all’esposizione dei risultati della ricerca condotti nel 2023, con particolare riferimento ai progetti su prodotti agroalimentari dell’azienda olivicola Torchia, al Gal Kroton e al Comune di Cardinale. A questi si è aggiunta l’esperienza della prima coltura e trasformazione del grano Senatore-Cappelli realizzato totalmente sui terreni in cui è presente il centro Crisea. A relazionare sono stati: Francesco Ortuso, professore ordinario di Chimica Farmaceutica dell’Umg e Ceo di Net4Science; Emanuela Marchese e Antonio Curcio, dottorandi dell’Umg; Isabella Romeo, docente esercitatore di Chimica Farmaceutica Umg & Net4Science; Luigi Muraca, consigliere di amministrazione Crisea e neo assessore del Comune di Lamezia Terme.

Nella seconda sessione, condotta da Antonio Mazzei di Fincalabria, incentrata su modelli innovativi e future collaborazioni, si è spaziato su temi come gli aspetti organizzativi; una pianta dotata di effetti antiossidanti molto spiccati; il monitoraggio glicemico di diete basate su grani antichi; progetti Prin che coinvolgeranno il centro Crisea e la dibattuta questione del contrasto ai cibi sintetici. A relazionare sono stati: Fulvio Mattivi e Agostino Cavazza della Fondazione Edmund Mach; Paola Dugo, professoressa ordinaria di Chimica degli Alimenti dell’Università di Messina; Maurizio Cipolla, segretario generale della Società Italiana di Telemedicina; Anna Artese, professoressa associata dell’Umg; Luigi Scordamaglia, amministratore delegato Filiera Italia.

E’ stato presentato il volume bilingue dedicato alle “Attività del Centro Crisea dal 2021 al 2023”, con l’intervento di Francesco Chiellino, dirigente Settore Competitività del Dipartimento Agricoltura della Regione Calabria.

La giornata si è conclusa con la prima degustazione Granum@Crisea, caratterizzata da declinazioni culinarie della farina prodotta dal centro Crisea dal suo grano duro ad opera di noti esperti del comparto di trasformazione cerealicolo locale: Fioccata, Amato, Agrama, Tassone e Caccavari. (rcz)

Il Crisea award premia le aziende del comparto vitivinicolo, olivicolo, cerealicolo e del superfood

Cantine Vulcano di Cirò (wine), Frantonio Grancia del Vurdoj di Caccuri (evoo), Pastificio Calabria di Zagarise (cereal), Società Agricola Passo dell’Eremita di Carlopoli (superfood): sono i vincitori della prima edizione del concorso Criseaward.

La cerimonia del premio organizzato e promosso dall’associazione Crisea, presieduta da Stefano Alcaro, si è svolta nella nella Sala Giunta del Palazzo della Provincia di Catanzaro.

Le aziende vincitrici sono state decretate da una commissione di esperti composta da Alcaro; Luigi Chirizzi, direttore Agenzia Treccani per la Calabria; Marco Poiana, ordinario di Scienze e Tecnologie Alimentari al Dipartimento di Agraria dell’Università Mediterranea di Reggio Calabria; Stefania Sinicropi, associato di Chimica Farmaceutica al Dipartimento di Farmacia e Scienze della Salute e della Nutrizione dell’Unical; Angela Sposato, sommelier AIS, collaboratrice per Slow Food su oli e vini.

A premiare sono stati: il presidente del Consiglio Regionale, Filippo Mancuso e il delegato del presidente dell’Amministrazione Provinciale di Catanzaro, Paolo Mattia.

I vincitori, oltre a ricevere il Crisea Award realizzato dall’artista Nuccio Loreti, avranno come premi alcuni servizi offerti gratuitamente da professionisti del settore legale, trasferimento tecnologico, marketing e accelerazione di impresa, che hanno aderito al progetto: Barzanò & Zanardo, Entopan, Studio Bianco, Studio Raimondi, Studio Rubino & Partners.

Presenti anche il vicesindaco del Comune di Catanzaro, Giusy Iemma, il direttore generale del Dipartimento dell’Agricoltura, Risorse agroalimentari e Forestazione della Regione Calabria, Giacomo Giovinazzo e i presidenti dei Gal calabresi coinvolti, Natale Corvello, Kroton; Francesco Esposito, Due Mari; Francesco Macrì, Terre Locridee.

Non è voluto mancare l’Assessore all’Agricoltura, Risorse agroalimentari e Forestazione della Regione Calabria, Gianluca Gallo: «La nostra regione è una terra fertile e ricca di biodiversità. E’ il momento di credere più in noi, nelle nostre capacità e, soprattutto, di essere protagonisti e non più meri spettatori. Dobbiamo essere più ambiziosi, non accontentarci, ed iniziative, come il Crisea Award che premia le nostre eccellenze e le sostiene, sono pregevoli e devono proseguire nel tempo».

«Sono molto orgoglioso del lavoro realizzato – ha dichiarato Stefano Alcaro – Ringrazio la giuria, i presidenti dei quattro Gal – Serre Calabresi, Kroton, Due Mari e Terre Locridee – e le istituzioni che ci hanno affiancato. Tutti preziosi nel bel percorso che abbiamo fatto con le 32 aziende selezionate: dalla fase expo, nella quale abbiamo degustato i prodotti, a quella focus, dove ogni realtà si è potuta raccontare. La premiazione è un momento conclusivo di questa prima edizione ma, in realtà, è un punto di partenza per continuare a lavorare al fianco dei produttori del comparto enogastronomico e sostenerli nella loro crescita e valorizzazione». (rcz)

CATANZARO – Arrivano le premiazioni della prima edizione del Crisea Award

Si terrà domani, 8 giugno, alle ore 15.30, nella Sala Giunta-Sala Mendini del Palazzo della Provincia di Catanzaro, la fase finale della prima edizione del concorso Criseaward, dedicato alle realtà del comparto vitivinicolo, olivicolo, cerealicolo e del superfood selezionate da quattro Gal calabresi (Serre Calabresi; Kroton; Due Mari; Terre Locridee). Il premio è organizzato e promosso dall’associazione Crisea, presieduta da Stefano Alcaro.

La commissione di esperti – composta da Alcaro; Luigi Chirizzi, direttore Agenzia Treccani per la Calabria; Marco Poiana, ordinario di Scienze e Tecnologie Alimentari al Dipartimento di Agraria dell’Università Mediterranea di Reggio Calabria; Stefania Sinicropi, associato di Chimica Farmaceutica al Dipartimento di Farmacia e Scienze della Salute e della Nutrizione dell’Unical; Angela Sposato, sommelier Ais, collaboratrice per Slow Food su oli e vini – decreterà le aziende vincitrici.

A premiare saranno: il presidente del Consiglio Regionale, Filippo Mancuso; l’Assessore all’Agricoltura, Risorse agroalimentari e Forestazione della Regione Calabria, Gianluca Gallo; il delegato del presidente dell’Amministrazione Provinciale di Catanzaro, Paolo Mattia; il direttore generale del Dipartimento dell’Agricoltura, Risorse agroalimentari e Forestazione della Regione Calabria, Giacomo Giovinazzo.

I vincitori, oltre a ricevere il Crisea Award realizzato dall’artista Nuccio Loreti, avranno come premi alcuni servizi offerti gratuitamente da professionisti del settore legale, trasferimento tecnologico, marketing e accelerazione di impresa, che hanno aderito al progetto: Barzanò & Zanardo, Entopan, Studio Bianco, Studio Raimondi, Studio Rubino & Partners. (rcz)

BELCASTRO (CZ) – La presentazione del libro “Identità territoriale”

Domani pomeriggio, a Belcastro, alle 15.30, al Polo di Ricerca e Servizi Avanzati per l’Innovazione rurale, è in programma la presentazione del libro Identità territoriale – Prisma di dinamiche produttive, l’opera frutto della mostra inaugurata i primi di luglio e ispirata al fenomeno della Transumanza, patrimonio Unesco culturale ed immateriale dell’umanità, esempio di straordinario equilibrio tra uomo e natura.

L’evento ha il patrocinio della Regione Calabria, in collaborazione con la Federazione Italiana dei Club e Centri per l’Unesco, e con il contributo dell’Università di Catanzaro “Magna Graecia”.
I lavori saranno introdotti da Stefano Alcaro, presidente di Crisea. Interverranno Elia Panzarella, curatore dell’esposizione; Teresa Gualtieri, presidente nazionale Federazione Italiana dei Club e Centri per l’Unesco; Eugenio Attanasio, presidente Cineteca della Calabria.

A seguire, è prevista una visita guidata del centro Crisea e dell’esposizione fotografica e multimediale allestita nei laboratori e una degustazione, grazie alla presenza di un rinomato chef, di alcune eccellenze del territorio abbinate a vini calabresi di alta qualità.

Un presidio culturale nel quale convivono tradizione e innovazione della tecnica, dei servizi, dei materiali e dei processi utilizzati da professionisti, tecnici ed imprenditori. Il futuro è nell’ambiente, in tutto quello che faremo per salvaguardarlo e valorizzarlo e nelle sinergie che si creeranno per esso. Per questo nasce Crisea: il Polo di Ricerca e Servizi Avanzati per l’innovazione rurale. Un luogo speciale, incastonato nel verde della campagna rigogliosa nel comune di Belcastro, in contrada Condoleo, al confine tra le province di Catanzaro e Crotone.

La rivoluzione ecologica e ambientale per la Calabria può partire proprio da questo posto unico, essenziale per il territorio e per i calabresi. Una realtà straordinaria di circa 300 ettari, operativa dal primo luglio 2021, che intende operare nel comparto agrifood, nutraceutico e tecnologico, promuovendo la ricerca scientifica e di eccellenza. Tanti gli obiettivi, tra questi, quello di promuovere la strutturazione e il consolidamento di una rete di servizi avanzati a supporto della politica agricolo-ambientale regionale, per meglio coniugarla con l’esigenza di tutela, valorizzazione e armonizzazione del territorio. (rcz)

BELCASTRO (CZ) – Al via le attività culturali del Crisea

Con l’inaugurazione della mostra fotografica e multimediale Identità Territoriali, dedicata ai Comuni soci ed enti partner di Crisea, hanno preso il via le attività culturali del Centro di Ricerca e Servizi Avanzati per l’innovazione rurale di Belcastro.

Crisea si propone, infatti, di diventare un presidio culturale in cui convivranno la tradizione con l’innovazione della tecnica, dei servizi, dei materiali e dei processi utilizzati da professionisti, tecnici ed imprenditori, una rinnovata cultura ecologica ed ambientale. Il Centro di Ricerca e Servizi Avanzati per l’innovazione Rurale promuove la strutturazione e consolidamento di una rete di servizi avanzati a supporto della politica agricolo-ambientale regionale per meglio coniugarla con l’esigenza di tutela, valorizzazione e armonizzazione del territorio.

L’esposizione fotografica inaugurata la settimana scorsa – a cura di Elia Panzarella e Antonio Renda – ispirata al fenomeno della Transumanza, patrimonio Unesco culturale ed immateriale dell’Umanità, esempio di straordinario equilibrio tra Uomo e Natura, vuole essere solo il primo dei tanti appuntamenti che forniranno l’occasione di far conoscere e visitare Crisea.

L’evento ha il patrocinio della Regione Calabria, in collaborazione con la Federazione italiana delle associazioni e club per l’Unesco, e con il contributo di: Università di Catanzaro “Magna Graecia”, Impremed e “Antica Congrega Tre Colli”.

Guardando al territorio e ascoltando i suoi bisogni il Centro di Ricerca ha stimolato un partecipato dibattito sul tema “Identità territoriale prisma di dinamiche produttive”. Oltre al presidente Stefano Alcaro, il confronto è stato animato dal dottor Giacomo Giovinazzo, dirigente del Dipartimento Agricoltura della Regione Calabria, in rappresentanza di Nino Spirlì presidente facente funzioni Regione Calabria; Giovambattista De Sarro Magnifico, Rettore Università Magna Graecia di Catanzaro; Teresa Gualtieri, Presidente Nazionale Flicu; Francesco Bianco Presidente “Antica Congrega Tre Colli”; Orlando Sculli, esperto di biodiversità; Elia Panzarella, curatore dell’esposizione.

«Crisea – ha esordito Alcaro – è sinonimo non solo di tradizione, ma si pone come centro di ricerca e di servizi, quindi come promotore moderno di un comparto, quello agronomico e zootecnico, in cui la sete di innovazione è altissima. Quando nel 2019 mi sono insediato come presidente del centro era appena iniziata la pandemia, che di fatto non ha reso possibile alcun tipo di attività in questo magico luogo, che ho imparato ad amare dalla prima volta che l’ho visitato nel 2018. Ancora molto poco di quanto previsto è stato messo in campo e forse un’altra persona al mio posto avrebbe dato forfait portando il covid come ottima e indiscutibile scusa per lasciar perdere. Ma la mia coscienza e la mia ostinazione hanno prevalso».

«Non voglio – ha concluso – che un posto del genere, sul quale ingenti somme di denaro pubblico sono state già spese, vada in malora. Non posso e non voglio essere complice di luoghi comuni che condannano sempre la nostra terra a non emergere. E, quindi, cari amiche ed amici, ho deciso di provare ad uscire allo scoperto, a far conoscere a tutti i numerosi soci dell’Associazione Crisea il centro, forse alcuni di loro ancora non hanno mai visitato, e a portarlo all’attenzione degli Enti locali che potrebbero fare molto per il suo sviluppo».

Il presidente Alcaro, nel ringraziare quanti hanno collaborato alla realizzazione dell’evento, a partire dal direttore generale Rosetta Alberto e i componenti del Cda (Marziale Battaglia, Michelangelo Ciurleo, Antonio De Marco, Valerio Donato, Luigi Muraca e Francesco Scalfaro) ha voluto rimarcare l’importanza della presenza dell’Università «per riuscire nell’intento innovativo della missione di Crisea».

«Ma sul fronte scientifico – ha aggiunto –  non posso non citare un’altra collaborazione quella con Net4Science spinoff universitario che risiede presso l’Università Magna Graecia di Catanzaro, che proprio in questi giorni ha tirato fuori un risultato di grande importanzariguardante componenti chiave della Dieta Mediterranea scoperti per la prima volta attivi contro la malattia di Alzheimer. Questo primo lavoro scientifico targato Crisea è stato pubblicato sulla rilevante rivista americana Journal of MedicinalChemistry e conferisce al centro notorietà di portata internazionale».

Dopo il convegno, il taglio del nastro per L’esposizione allestita presso il padiglione dei laboratori di Crisea. Le foto dedicate ai comuni soci del Centro sono state allestite nel corridoio di raccordo tra i laboratori; tre di essi, denominati rispettivamente Pan, Kore e Geo, ospitano la sezione multimediale con videoproiezioni dedicate alla Transumanza, alle attività del Centro e degli altri soci. Nel periodo dell’esposizione, visitabile fino al 30 ottobre 2021, saranno organizzati semi nari scientifici sul tema proposto, incontri culturali, manifestazioni del comparto eno-gastronomico, visite scolastiche, percorsi formativi e naturalistici. Il calendario e gli aggiornamenti potranno essere visionati sul sito www.crisea.it e le prenotazioni effettuabili scrivendo a criseaexpo@gmail.com(rcz)