Domani mattina, a Reggio, alle 10.30, alla Camera di Commercio, il Presidente della Camera di commercio, Antonino Tramontana, presenterà il Menu delle Eccellenze, composto dai piatti e dalle ricette selezionati da chef reggini
L’iniziativa dà avvio al programma delle attività celebrative del 160°anniversario della Camera di commercio di Reggio Calabria e, a breve, sarà ampliata con ulteriori azioni di promozione e valorizzazione della filiera turistica e enogastronomica, diventando occasione di rilancio di settori produttivi fortemente colpiti dalla crisi pandemica, attraverso la riaffermazione del legame fortemente identitario tra enogastronomia, cultura e tradizioni millenarie.
Attori principali dell’iniziativa saranno gli operatori delle ristorazione che, inserendo il “menu delle eccellenze” nella propria offerta, diventeranno ambasciatori del gusto e delle tradizioni enogastronomiche reggine.
Interverranno alla conferenza stampa rappresentanti istituzionali e delle Associazioni di categoria, operatori della filiera ed il prof. Filippo Arillotta, che ha collaborato a realizzare i contenuti del menu e ad arricchirlo con curiosità storiche e gastronomiche per valorizzare i prodotti identitari dell’enogastronomia del territorio. (rrc)
