Domani, a Vibo Valentia, nell’ambito del Festival Vibo Capitale Italiana del Cibo, è in programma, a Palazzo Gagliardi, la manifestazione Calabria, un libro aperto sul cibo tra identità, gusto e benessere.
Si parte domani pomeriggio, alle 17, con la presentazione del libro Storia fantastica del Bergamotto di Reggio Calabria di Filippo Arilotta. Sarà presente l’autore. Modera Piero Muscari, direttore artistico festival Vibo Capitale Italiana del Libro. A seguire, alle 18, sarà presentato il libro Le donne del pane di Pina Oliveti. Modera Piero Muscari.
Ad arricchire la giornata, la rassegna dei Pani e dei dolci di Calabria: alle 20, lo show cooking a cura di Anna Aloi con la lady chef Letizia Deni Il Bergamotto di Reggio Calabria e le sue declinazioni. Con l’IIS “L. Da Vinci” di San Giovanni in Fiore e la pasticceria De Fazio di Sersale, Una dolce tradizione a confronto: Pitta ‘nchiusa vs Pitta ‘mpigliata.
A seguire, la degustazione esperienziale Pani, companatici e dolci di Calabria con l’Ipseoa “E. Gagliardi” di Vibo.
Sabato 11, alle 17, a Palazzo Gagliardi, la presentaizone del libro VIP – Very Important Peperoncino di Franco Maria Spanò, Erminia Gerini Tricarico e Massimo Lopez. Saranno presenti Francesco Maria Spanò e Enrico Pirro, ceo Peperoncino Rosso di Calabria. Modera Piero Muscari.
A seguire, la rassegna di prodotti trasformati a base di peperoncino dal titolo La Calabria a Colori, con il rosso e le sue esclusive sfumature.
Alle 19, si presenta il libro La vita italiana dello stoccafisso dell’Accademia dello Stoccafisso. Partecipano Nino Cannatà, curatore del libro, Rosario Previtera, coautore del libro, Francesco Maria Spanò, Anna Aloi, ambasciatrice Accademia dello Stoccafisso Calabria. Modera Piero Muscari.
A seguire, si presenta A tavola è già tardi di Domenicantonio Galatà. Parteipano l’autore e Rosario Previtera. Modera Piero Muscari.
Alle 21, il Menù delle Feste con stoccafisso, patata della Sila e Zibibbo, uno showcooking a cura di Anna Aloi con lo chef Enzo Cannatà. A seguire, degustazione esperienziale a cura del Ristorante Daffinà di Vibo e la partecipazione dell’Ipseoa “E. Gagliardi” di Vibo. (aer)
